乾剝皮魚炒胡蘿蔔丁

乾剝皮魚炒蘿蔔丁的主料是剝皮魚，胡蘿蔔，輔料是調和油，醬油等。

食材明細

剝皮魚 5條
薑絲 適量
胡蘿蔔 1根
調和油
鹽
醬油

做法

乾剝皮魚洗淨，泡水一會去除鹹味，姜切絲備用。
胡蘿蔔一根洗淨刨皮切丁。（胡蘿蔔皮挺營養的，能洗淨，不刨除還是留著好）
鍋里熱油，炒香薑絲。
放入剝皮魚煎，煎至兩面微黃即可，挑出薑絲棄之。
倒入胡蘿蔔丁翻炒。
翻炒一會後加入一勺鹽和半勺醬油，少量水，稍煮即可。