九轉炸肥腸

1大匙 1大匙 1大匙

【材　料】青蔥 2條 豬大腸頭 2條 可樂 1罐
【調 味 料】白鬍椒粉 1大匙 鹽 1大匙 糖 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1大匙 辣椒 1/2條 蒜頭 2粒
沾醬：五香粉 1小匙 胡椒鹽 1大匙
【做　法】
1.豬大腸頭先用可樂清洗乾淨備用。
2.將調味料中的蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3.將洗淨的豬大腸放入湯鍋中，加入所有調味料，以小火鹵約30分鐘，撈起豬大腸，將青蔥塞入豬大腸中，再放入190℃油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
4.將炸好的豬大腸切斜片後盛盤即可。