製作方法
1、將生米放水裡泡3到4個小時；
2、番薯葉子洗淨備用；
3、生米泡好後加點適量的熟米飯，這樣做是為了做的時候米漿更有粘性；
4、將泡好的米打成合適濃度的米漿；
5、將薯葉沾上適量米漿，放蒸板上，厚度自己決定；
6、等鍋中水燒開後放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，蒸五到十分鐘（不能太久否則蒸出來的米果會變老發黃）。
7、將蒸好的米果切成合適小塊，蘸入蘸醬便可享用。
食用指南
首先番薯葉子米果要趁熱吃，這樣才能激發最大的味覺享受。然後要將米果切成合適的小塊，大小按自己喜好。最後將切好的米果蘸入九堡特色的香辣醬中享用便可。（蘸醬可依據自己口味自行改變）
飲食文化
九堡番薯葉子米果作為江西贛南著名的民間小吃，已經成為贛南飲食文化重要的組成部分。九堡番薯葉子米果不僅是九堡圩日重要的小吃，也是當地民眾早餐餐桌上必不可少的美食。
