簡介含有色氨酸殘基的蛋白質溶液加入乙醛酸混勻後,徐徐加入濃硫酸,在兩液接觸面處呈現紫紅色環.血清球蛋白含色氨酸殘基的量較為穩定,故臨床生化檢驗可用乙醛酸反應來測定球蛋白量. 即色氨酸(Trp)與乙醛酸的反應，故缺點就是其蛋白質分子中必須含有色氨酸結構，有一定的局限性。優點嘛就是反應現象明顯，有很好的檢出值。
