近日，部分媒體轉載了一條訊息稱，12種水果存在違規使用催長素、膨大素以及防腐劑、著色劑等問題，引起廣泛關注。廣東省食品安全委員會辦公室昨日組織有關食品專家就水果安全問題進行網上直播解答。
怎樣看待水果“有毒”？
很多消費者不明白，認為只要含有催長素、保鮮劑等這些物質就認為這些水果是有毒的。對此，省植保總站研究員李暢方表示，實際上我們在水果的生產過程中，使用生產調節劑或者保鮮劑，這是非常普遍的，也是必需的。香蕉如果不用保鮮劑，幾天就爛掉了。關鍵看使用哪一種保鮮劑、催長劑。按照國家的現行規定，必須使用已經登記的生長調節劑和保鮮劑。沒有“三證”的農藥是不能夠生產和銷售的。只要使用這些不超標就是安全的。
有市民看到報導說很多反季節水果都是催熟的，含有激素，不能吃。對此，農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心（廣州）副主任王富華表示，這個是認識的誤區，現在很多反季節水果是通過科技手段，改變其種植條件、改變外部種植環境，達到反季節的目的，是長熟而不是催熟的。而用乙烯利催熟香蕉是國家允許的。
拋光橙並非都不能吃
有市民問，買橙子時看到橙子又光又亮，是不是都不能買？李暢方表示，真正的食用蠟拋光水果，在歐洲、美國是寫入標準的，凡是進入超市，必須要打蠟。但是在國內個別人使用工業石蠟拋光，消費者買水果時可用紙巾擦一下，如果褪色就不要買。
