丹噶爾古城

丹噶爾古城

丹噶爾古城,藏語“東科爾”的蒙語音譯,意為“白海螺”,地處黃河北岸,西海之濱,湟水源頭,距西寧市40公里。丹噶爾古城始建於明洪武年間,距今已有600多年歷史,自西漢以來,這裡便逐漸成為商業、軍事、宗教、民俗等多元文化交融的重鎮,素有“海藏咽喉”、“茶馬商都”、“小北京”之美稱。古城內長不足千米的主街連線著城隍廟、文廟、丹噶爾廳等建築,經緯交織的幽幽街巷,結構獨特的民居院落,氣勢恢宏的寺院廟宇,保存完整的“歇家”商號,風格迥異的湟源排燈,承載著厚重的多元文化信息。丹噶爾西門拱海門源於當時羌地祭海的風俗,祭海的官員從此門西去青海湖見西海神。拱是“作揖”,海是“祭海”,都表示恭敬之意,城樓上設定有大型的展板,以及一些具有特色的老照片資料等。丹噶爾廳建於道光九年,民國二年改為湟源縣署,在這裡可以看到衙門審案的精彩表演。

主要景點

火祖閣

丹噶爾古城丹噶爾古城
火祖閣始建於清乾隆年間,是為紀念火神—炎帝而修建的閣樓,距今有200多年的歷史,主體建築高14米,建築面積為202平方米。1982年被列入省級文物保護單位,被稱為“湟水上游第一閣”,已成為丹噶爾古城的標誌性建築。

豐盛街

豐盛街位於丹噶爾古城外,因當初古城內商鋪林立,無法容納更多的商家,便在城外修建的一條商業街,它也是古城商貿興盛的見證。唐開元23年(公元732年)在日月山設立青藏高原上第一個茶馬互市,明清時期,“茶馬互市”的交易地點逐漸轉移到丹噶爾古城。據史料記載,清嘉慶道光年間,年交易額達到白銀250萬兩,超過西寧府的六到七倍。到民國十三年(1924年),商業貿易達到高峰,城內擁有大小商戶及手工業1000餘戶,從業人員達5000多人,貿易總額白銀達到500萬兩以上,商賈雲集,貿易興盛,丹噶爾古城也有了“環海商都”、“小北京”的美稱,成為西部地區的貿易重鎮和畜產品的集散地。

迎春門

丹噶爾古城的東城門,古城內共有兩座城門,西城門叫拱海門,東城門叫迎春門,“迎春”恰如其分的表達了高寒地區的人們期盼萬物復甦、迎接四方來客之意。走過這座城門,真正進入了丹噶爾古城。

特色小吃

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釀皮:釀皮是湟源地方風味較濃的傳統小吃,釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料,用溫水調成硬麵團,再放入涼水中連續搓洗,洗出澱粉,再將沉澱的澱粉糊舀在蒸盤中蒸熟,將其切成長條,配上麵筋,澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,就是上好的釀皮了.吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。

涼麵:涼麵又稱冷麵,是指涼吃的麵條,早年間丹城的涼麵是手擀麵,經和面、擀麵、切面、煮麵,晾涼等好幾道工序,加上豐富的佐料、小菜。已成為湟源人夏季必食的美味佳品。

甜醅:湟源盛產青稞,甜醅是用青稞釀造成的,甜醅醇香撲鼻,既能果腹、又能醉人,堪稱小吃中極品。

優酪乳:湟源地處農牧業交匯的半農半牧地區,有吃優酪乳的習慣。特別是丹噶爾城東關的回族同胞製作的專門用來出售的優酪乳,頗具特色,這種潔白如脂,質嫩味鮮,清涼微酸,如果加一勺白糖則酸中帶甜,更加清涼可口,能解渴、消暑、開胃。

狗澆尿:是用菜籽煎的薄餅,50年代以前,當地居民廚房灶台上多使用陶製的小油壺盛放菜籽油,烙餅時,用小油壺沿鍋邊澆油的動作,猶如狗在牆根撒尿的姿勢,故稱“狗澆尿”;在2010年世博會時,狗澆尿作為青海風味小吃參加世博會,因名字不雅而改為“青海甘藍餅”。

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羊雜碎”:雜碎湯香味濃,不油膩,既能補身、耐飢,又能抗寒。“雜碎”是用“下水”做成的。“下水”是指牛、羊等家畜的頭、蹄、內臟,將“下水”蒸煮熟爛加調料後切碎裝碗,撒上蒜苗絲、綠芫荽(香菜)等調味品,灌上原汁原湯,一碗熱騰騰、香噴噴的“雜碎”就到了顧客面前。

交通信息

自駕車

西寧-京藏高速-西湟高速-丹噶爾古城,約1小時。

火車

西寧西站每天有兩趟開往湟源的火車,分別為7581次列車,發車時間為8:25和K9803次列車,發車時間為21:25,用時40分鐘左右。

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