相關詞條
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中長鏈脂肪酸
一類由碳、氫、氧三種元素構成的化合物。通常所說的中長鏈脂肪酸是指碳鏈中含碳原子數在8-10個的脂肪酸 。目前有一些發現，使用中長鏈脂肪酸的油脂有降低血脂...
脂肪乳[中鏈及長鏈複合劑]的藥理作用 脂肪乳[中鏈及長鏈複合劑]的藥代動力學 -
短鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFA），也稱揮發性脂肪酸（Volatile fatty acids，VFA），根據碳鏈中...
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脂肪酸氧化
脂肪酸氧化（fatty acid oxidation），是指油脂水解產生甘油和脂肪酸。
概述 過程 氧化方式 -
中長鏈脂肪酸食用油
中長鏈脂肪酸食用油--英文名稱為Medium- and long-chain triacylglycerol oil，是一種新資源食品，是以食用植物油和...
簡介 基本信息 生產工藝簡述 -
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸，不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、...
性質 來源 攝入 區別 影響 -
中長鏈脂肪酸結構油
g/100g) g/100g) g/100g)
中文名稱 拉丁文名稱/或英文名稱 主要成分 基本信息 -
反式脂肪酸[對健康不利的不飽和脂肪酸]
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外，油脂在進行精煉脫臭過程中，因高溫處理會使反式脂肪酸含...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害 -
ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸，成分主要為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促進甘油三酯的降低有益心臟健康，對人體多種疾病有治療效果。ω-3脂肪酸的研究...
結構組成 研究歷史 適宜人群 主要來源 -
反式脂肪酸
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外，油脂在進行精煉脫臭過程中，因高溫處理會使反式脂肪酸含...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害 -
日清牌中長鏈脂肪酸食用油
【中文名】 【保健功能】 【保質期】
