內容簡介
中國食品能夠帶來美觀的視覺感受，中國菜的名字也許更能吸引外國人的眼球。當來自不同文化背景的人享受中餐時，他們常常好奇，渴望知道即將享用的菜的名稱及其所包含的中國文化。因此，準確、恰當地翻譯中國菜名就顯得十分重要。
編輯推薦
隨著中外交流活動的日益頻繁，中國的飲食文化愈加受到外界廣泛的關注，成功地英譯寓意豐富的菜名就成為了傳播這種文化藝術的有效途徑。由於中菜品種繁多，流派分呈，中西方飲食觀念又存在一定差異，菜名的英譯也就變得不那么容易了。本書從中西方飲食文化差異，中國菜名的命名特點，八大菜系，菜名翻譯綜述，菜名的翻譯，主食、點心與飲料名翻譯等六個方面，從文化的角度分析了中西方飲食文化不同的淵源，比較了各家翻譯理論在菜名翻譯中的套用。該選題是浙江省社科聯科普課題的結題成果。
