編輯推薦
中華上品藥材是概指可延年益壽、強身健體、對身體無甚毒副作用的中藥材，不僅可用於治病、食療、食養，即便是健康人日常使用也頗多助益。
本書依據“上藥……主養命以應天，無毒，多服久服不傷人”的標準，結合輕身益氣、不老延年和遏病補贏的實際功用，從《本經》中擷取了百餘種較常見常用的藥材，加上實際生活中經常用於養生(卻未曾見於本經上品藥材名錄)的46種藥材以及衛生部歷次頒布的“藥食兩用”藥材(69種；部分見載於《神農本草經》)，構成一個新的、非常適合於養生保健的“上品藥材”群。並用了相當的篇幅來講解藥材的藥性特點和功能、人的體質特徵和用藥原則、上品藥材的使用禁忌以及如何運用於養生保健等相關知識。
本書不僅介紹了200餘種適合養生的上品藥材，還列舉了數百個行之有效的小治方和食療方。適合家庭養生收藏。
內容簡介
什麼是上品藥材？上品藥材有哪些?如何運用上品藥材？上品藥材，顧名思義，就是好藥材：不僅藥材本自的質量好，而且有良好的保健、養生效果，即有“養命應天”的作用，而且“久服多服不傷人”。
本書上品藥材包括三部分：《神農本草經》之上品、衛生部規定的“藥食兩用”藥材（食物）、現代常見常用的保健藥材。運用上品藥材養生，須“防”、“治”結合，“藥”、“食”並重。本書不僅詳細介紹了藥材的相關知識，尤其對藥材的運用作了精當的擇錄，列舉了數以百計行之有效的小治方和食療方。
作者簡介
何國梁，廣州中醫藥大學教授，方劑專業碩士研究生導師。
何教授從事教學、科研、醫療工作30餘年，對中醫治法與方劑的關係研究、經方的配伍規律、古方的運用以及飲食療法等造詣頗深。
曾擔任全國中醫院校案例式教材《方劑學》副主編，並應邀參與全國中醫高等院校統一教材《方劑學》及中國醫學百科全書《方劑學》、《中醫方藥學》的編寫。
另外，其主編的《方劑學應試指南》、《實用婦科方劑》、《風濕病中西醫的診治與調養》、《疾病飲食療法》、《治病調理湯譜》等著作，深受專家及讀者的關注與好評。
目錄
第一篇上品藥材與養生
《神農本草經》與上品藥材
中藥材的名稱由來
中藥材的藥性綜述
影響藥性的炮製方法
發揮中藥材最佳性能的煎煮方法
選擇適合自己的中藥材
中藥材養生的禁忌須知
上品藥材與飲食養生
第二篇上品藥材鑑賞及套用
第一章《本經》上品藥材
菊花
石菖蒲
人參
天門冬
甘草
乾地黃
白朮
菟絲子
益母草
牛膝
玉竹
卷柏
柴胡
麥門冬
獨活
車前子
雲實
木香
山藥
薏苡仁
澤瀉
龍膽草
遠志
細辛
石斛
巴戟天
天麻
靈芝
川芎
黃連
絡石藤
刺蒺藜
黃芪
肉蓯蓉
防風
蒲草黃
決明子
丹參
茜草根
續斷
五味子
旋復花
佩蘭
蛇床子
景天
茵陳
徐長卿
地膚子
王不留行
升麻
半夏
肉桂
枸杞子
柏子仁
俠苓
酸棗仁
五加皮
辛夷
蔓荊子
桑寄生
龍骨
杜仲
女貞子
血餘
牛黃
阿膠
蜂蜜
龜版
牡蠣
蕤仁
桑螵蛸
海蛤殼
蓮子
紅棗
葡萄
芡實
黑脂麻
冬葵子
黃橘
鹿角膠
麝香
赤石脂
雲母
鐘乳石
硃砂
紫石英
消石
膽礬
白礬
扁青
白蒿
苞茴
白毛藤
禹餘糧
白石英
天名精
青葙
飛廉
營實
菥黃
藍實
滑石
蓍實
石龍芻
木蘭皮
黃柏
丹雄雞
熊油
榆白皮
文蛤
於漆
雁肪
莧實
蓬藁
胡麻葉
鱧魚
松香
槐實
苦菜
麻責
瓜蒂
朴硝
玉屑
第二章藥食兩用藥材
烏梢蛇
蝮蛇
梔子
玳玳花
八角茴香
紫蘇
沙棘
羅漢果
刀豆
山楂
萊菔子
白芷
藿香
砂仁
陳皮
烏梅
丁香
肉豆蔻
郁李仁
橄欖
薤白
高良姜
白果
龍眼肉
香櫞
火麻仁
橘紅
香薷
昆布
榧子
紅花
小茴香
生薑
赤小豆
木瓜
白扁豆
百合
花椒
佛手
桃仁
淡豆豉
杏仁
胡椒
桑椹子
雞內金
蘆根
馬齒莧
菊苣
麥芽
白茅根
桑葉
薄荷
黃芥子
荷葉
第三章常用養生保健藥材
谷芽
吳榮萸
藕節
何首烏
當歸
川貝母
田七
冬蟲夏草
玄參
桑白皮
枳實
厚朴
合歡皮
白芍藥
桔梗
知母
海藻
鹿茸
白花蛇舌草
胡桃仁
燈心草
金銀花
燕窩
魚腥草
枇杷葉
胖大海
夏枯草
黃精
淡竹葉
無花果
雪耳
金櫻子
草果
鎖陽
海馬
熟地黃
北沙參
乾薑
木蝴蝶
黨參
百部
太子參
補骨脂
骨碎補
蚯蚓
益智仁
第三篇附錄
《神農本草經》上品藥材
名稱、性味古今對照
中藥材功能分類索引
上品藥材筆畫索引
可用於保健食品的中藥
