圖書信息
出版社: 中國鐵道出版社; 第1版 (2009年8月1日)
叢書名: 中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材
平裝: 201頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787113102562
條形碼: 9787113102562
尺寸: 25.6 x 18 x 1.2 cm
重量: 540 g
內容簡介
《飯店信息技術》以培養中職學生實際操作能力為目的，通過對酒店客服軟件的介紹和講解，使學生熟練掌握客服軟體操作，提高工作效率，以適應日後職業發展需要。《飯店信息技術》設計了酒店管理系統和通用收銀系統兩篇內容。第一篇包括前廳預訂服務、前台接待服務、房務管理、前台收銀服務、晚班流程以及客史檔案管理六個單元；第二篇包括預訂和開台及餐廳收銀兩個單元。《飯店信息技術》採用以質量與效率為導向的教材結構設計，引領學習者輕鬆愉快地學習。
《飯店信息技術》適合作為中等職業學校酒店服務與管理及相關專業的教材，也可作為服務行業的培訓教材、自學用書和參考用書。
目錄
第一篇 酒店管理系統
單元一 前廳預訂服務
任務一 散客預訂
任務二 團隊預訂
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單元實訓 團隊接待
單元二 前台接待服務
任務一 入住
任務二 換房和延住
任務三 查詢、 留言、 叫醒服務
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單元實訓 團隊入住
單元三 房務管理
任務一 領班排班
任務二 更改客房狀態
任務三 客人遺留物品
任務四 維修房設定
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單元實訓 房間維護
單元四 前台收銀服務
任務一 散客結賬
任務二 團隊結賬
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單元實訓 團隊結賬
單元五 晚班流程
任務一 日常審核與報表管理
任務二 夜審
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單元實訓 報表夜審
單元六 客史檔案管理
任務一 客人檔案信息的完善和修改
任務二 客史檔案整理
任務三 協定公司檔案
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單元實訓 客檔維護
第二篇 通用收銀系統
單元七 預訂和開台
任務一 餐飲預訂
任務二 開台
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單元實訓 餐飲預訂
單元八 餐廳收銀
任務一 菜品錄入及退換
任務二 消費折扣
任務三 結賬、 轉賬
任務四 班次交接
知識連結
單元實訓 餐飲消費
