主辦單位
主辦單位：
漁博會中華人民共和國農業部
福建省人民政府
承辦單位：
農業部漁業局
福建省海洋與漁業廳
福建省人民政府台灣事務辦公室
福州市人民政府
執行承辦單位：
福建薈源國際展覽有限公司
協辦單位：
中國漁業協會
中國遠洋漁業協會
中國水產流通與加工協會
中國農產品流通經紀人協會
中華全國工商業聯合會水產業商會
中國農業發展集團
台灣兩岸農漁業交流發展投資協會
台灣水產協會
台灣水產學會
台灣省漁會
台灣農產品流通經紀人協會
台灣區冷凍食品工業同業公會
福建省水產學會
北京福建水產農特產商會
上海（福建）水產商會
展會優勢
漁·商
海洋產業大省：2012年福建海洋生產總值達5260億元，比上年增長18.1%，增幅居全國前茅，海洋產業占福建經濟的1/4“江山”。福建是中國4個海洋經濟試點省份之一，海洋經濟總規模排名全國前五。
福建十大漁業品牌：寧德大黃魚、福州金魚、晉江紫菜、南日鮑、福州烤鰻、連江海帶、莆田花蛤、霞浦海參、漳州石斑魚、福州魚丸
產銷基地：福州是中國純天然遠洋捕撈產品產銷基地，福州海峽（馬尾）水產品交易中心是國內最大的民營水產品集散中心。
對台及國際漁業合作優勢：福州與台灣一水相隔，是對台漁業交流合作的最佳視窗；福州市遠洋漁業經過30多年的發展，其規模位居全國首位，並與印尼、緬甸、茅利塔尼亞、幾內亞比索、南非、蘇利南等國保持著友好的漁業合作關係。
專業展示平台：全國第二大專業漁業展會，每年有300多家台灣漁業相關企業參展。是專業買家一站式採購的最佳選擇。
漁·趣
市場規模龐大：福建人口近四千萬，臨水而居的福建人對養魚、賞魚、釣魚的愛好由來已久，福建及周邊市場水族、釣具、休閒戶外運動市場活躍，經營企業眾多，市場龐大。僅福州的垂釣愛好者就達十萬之眾。
水族基地：“世界金魚看中國，中國金魚看福州”的美譽。福州做為“中國金魚之都”，在我國四大金魚產區中名列首位。
採購聚集地：福州金魚養殖面積達1000餘畝，年產各類成品金魚1000多萬尾，福州是香港地區及日本、馬來西亞、新加坡等地採購中國觀賞魚的首選區域。
歷史久遠：福州具有豐富的金魚資源和悠久的飼養傳統，便於貿易交流的地理位置讓福州舉辦水族及休閒漁業展會存在巨大優勢。
歷屆展會
2013年
2013海峽（福州）漁業周暨第八屆海峽（福州）漁業博覽會將於9月13日至16日在福州舉行。展會布設標準展位2300個，共有548家企業參展，展會面積、標準展位和參展企業數分別比上年增加15%、12.3%、2%。其中，美國、澳大利亞、韓國、新加坡、馬來西亞、斯里蘭卡、土耳其、泰國、南非、奈及利亞、蘇格蘭、台灣等17個國家和地區商業展位達460個，占商業展位的42%。展會期間人流量達20多萬人次，展示展銷展品達1600多種，涉及水產養殖、海洋捕撈、水產加工、休閒漁業和漁具、漁需設備等產業,構築了國際化、專業化的漁業交流平台。
本屆展會海峽特色進一步提升，展會台灣展區展示面積8000平方米，計畫布設標準展位305個，占商業展位的28%，比2013年擴大110%。
展會期間，還將舉辦“海峽兩岸漁業合作交流會”等專題活動。經過專家組實地考核，中國漁業協會已決定授予福州“中國金魚之都”、“中國鰻鱺之都”稱號，漁業周期間將正式舉行授牌儀式。
“漁業周・漁博會”由國家農業部、福建省人民政府共同主辦，展會已發展成為全國第二大漁業專業展覽會，也是海峽兩岸漁業交流合作的重要平台。
2014年
展會一角2014中國（福州）國際漁業博覽會於10月23—26日在福州海峽國際會展中心舉辦 。本屆展會在充分展示福建省、福州市現代漁業發展成就的基礎上，大力推動海內外漁業多層次、多元化、全方位的合作交流，取得良好的經濟和社會效益。本屆展會規模達5萬平方米，展品超過1000種，涵蓋水產養殖、海洋捕撈、水產品加工、休閒漁業和漁具、漁需設備等產業；共分為“21世紀海上絲綢之路”漁業成果形象展區、國際展區、台灣展區、遠洋漁業展區、水產養殖展區、水產加工展區、福州金魚及觀賞魚展區·休閒漁業展區等8個專業展區。吸引來自24個國家和地區以及廣東、浙江等十多個沿海省份450多家企業參與。據統計，本屆展會參觀人數達30萬人次，專業買家人數4500人以上；現場簽約項目39個，簽約金額150多億元；現場經貿配對活動成交額達2.3億元，現場零售額2860萬元。
展期還舉辦了重點項目簽約儀式、福州金魚文化節、國際漁業合作圓桌會議、水產經銷商論壇、商貿配對會、草缸現場演示、水族知識講座、烹飪大賽等系列活動，滿足與會人士的不同需求。
2015年
2015年中國（福州）國際漁業博覽會2015年中國（福州）國際漁業博覽會定於9月17-20日在福州海峽國際會展中心舉辦，預計參展企業達500家，2000多種展品，參展國家及地區達30多個，組委會將首設全國唯一純天然無污染海產品專館以及漁業設備專區，為業內人士搶占最新最熱的水產行業商機提供廣闊的交流平台。
作為全球第三大的專業漁業展會，本屆漁業周·漁博會設定福建漁業品牌形象展區、國際展區·台灣展區、中國遠洋漁業展區、閩東北經濟協作區展區、漁業設備展區、水產綜合展區、福州金魚及觀賞魚展區·休閒漁業展區等7大展區，展示面積共5.2萬平方米。展會期間，組委會還將舉辦豐富多彩的推介會、研討會、對接會以及項目動工等活動。
本屆展會國際化程度進一步擴大，國際展區面積達4000平方米，重點邀請了“一帶一路”沿線漁業國家和地區組團參展，並增設友好城市、中非聯盟等特色展區，約30個國家和地區前來參展。海峽化程度進一步提升，設有220個台灣展位，設定榕台鄉鎮對接展區，並廣邀兩岸專家學者、協會企業等齊聚福州，為深化海峽兩岸漁業文化、產業發展等出謀劃策。品牌化水平進一步增強，利用多種形式，開展品牌推廣推介，集中展示全省“二十大漁業品牌”。同時，舉辦首屆中國魚丸文化節、第二屆中國金魚文化節與中國遠洋漁業30周年紀念活動。專業化運營進一步深化，大力構建展銷平台，廣邀境內外採購商到會，預約註冊的專業買家逾6500人。舉辦企業新品推介、區域品牌專場推介、“一對一”貿易配對會等活動，吸引東方海洋、獐子島等多家知名企業參展。純市場化的展位達1730個，占總展位數的82%。本屆漁業周·漁博會共簽約重點項目27個，涵蓋了水產品交易平台合作、境外漁業基地建設、園區建設、冷鏈物流、跨境電商、休閒漁業、水產養殖、加工等產業，簽約金額達163.452億元。
2018年
2018年6月1日，為期3天的2018海峽（福州）漁業周·中國（福州）國際漁業博覽會在福州海峽國際會展中心開幕。來自西班牙、法國、義大利、澳大利亞、智利、南非和巴基斯坦等34個國家和地區的535個展團或企業註冊參展。
2019年
2019年5月30日~6月1日，2019海峽（福州）漁業周·中國（福州）國際漁業博覽會在福建福州舉辦，規劃展示面積4.6萬平方米。
該屆漁博會以“商聚福州、漁游四海”為主題，設定“海上福州”主題展區、福建現代漁業館、深遠海養殖裝備展示館、“稻田養魚”示範展示館、閩台休閒漁業館等5個形象展示專館，配套重點項目簽約儀式、首屆中國漁業漁村振興論壇、全球漁業交流合作會議、閩台休閒漁業研討會、海峽兩岸漁業資源增殖放流活動、中國水產商貿大會暨全球閩籍水產採購商大會、漁業品牌宣傳推介活動等系列活動。
