中國麵條500種

內容介紹

本書所收麵條500餘種，品種比較全面，且具有代表性。將國內和地方的傳統風味品種、名師、名店、名牌品種、創新品種和民族品種，以及寺院和宮廷品種等皆儘量選入，並特別注意選編一些家常品種以滿足廣大民眾日常生活之需。