性質
中國食品工業協會啤酒專業委員會前身是中國食品工業協會啤酒專業協會，於1984年11月3日在武漢成立，1985年4月經國家經委批准成為全國性、跨行業、唯一的啤酒行業協會。2002年又經國家民政部批准登記，在2003年初更名為“中國食品工業協會啤酒專業委員會”。主要人員
中國食品工業協會啤酒專業委員會主要領導：會長韓家增先生，秘書長杜福泰先生。成立目的
為更好地發展社會主義市場經濟，繁榮我國啤酒行業市場，2008年4月28日，由中國啤酒專業委員會主辦的“中國國際啤酒網”正式成立了，中國國際啤酒網是由中國啤酒網與海森特啤酒網聯合組建而成，目的是為我國啤酒行業創建信息共享的交流平台。
職能的範圍及其拓展
該會按照國務院辦公廳檔案（國辦發[2007]36號）“國務院辦公廳關於加快行業協會商會改革和發展的若干意見”的要求，在中國食品工業協會的領導下，認真進行本會的改革和發展。該會的改革發展的指導思想是鄧小平理論和“三個代表”重要思想，全面落實科學發展觀，按照完善社會主義市場經濟的整體要求，堅持市場化方向，加快推進本會的改革和發展，積極行使和拓展本會的職能，充分發揮在經濟建設和社會發展中的作用。
發展狀況
正當全國啤酒工業大發展的起步階段，在十一屆三中全會各項方針政策指引下，迎著改革開放的大潮，本會應運而生。該會的前身——中國食品工業協會啤酒專業協會（簡稱中國啤酒協會），於1984年11月3日，在我國中部最大的名城、九省通衢、革命聖地武漢正式成立。本會是經國家經委批准最早的、全國性的、唯一的啤酒行業協會。2002年，又經國家民政部再次登記確認，2003年更名為“中國食品工業協會啤酒專業委員會”（簡稱中國啤酒委員會）。
該會現有會員單位800多家，包括中外啤酒及其相關企業：主要有啤酒、麥芽等生產企業；原輔材料[酒花、酵母、添加劑、酶製劑等]和包裝材料[瓶、罐、桶等]生產廠和供貨商；設備儀表廠商；科研設計、大專院校、信息諮詢等單位。
該會理事會的理事單位其中包括常務理事單位[含副會長單位] 150多家。每年召開全國性會議一般3-4次，其中中國啤酒年會[包括理事擴大會議和中國啤酒高峰論壇]每年1次。
該會中國啤酒技術委員會擁有中外著名專家和高級顧問20多人。協會辦事機構由辦公室、行業發展部、《中國啤酒》編輯部和中國國際啤酒網組成。
該會擁有會刊——《中國啤酒》期刊和網站，為中外啤酒及其相關企業溝通行業信息，開展技術交流，宣傳模範事跡、推廣成功經驗，引導中國啤酒行業健康發展，發揮了重要作用。
主要工作
該會成立迄今26年多來，在黨和國家各項方針政策指引下，在中國食品工業協會的直接領導下，遵循 “按市場化原則，反映企業的需求，維護企業的合法權益，推動啤酒行業健康發展”的要求、為政府和企業竭誠服務的宗旨，為中國乃至世界啤酒及其相關企業，在開展生產技術經驗交流，分析行業發展趨勢，提供法律政策諮詢，加強行業自律，保證市場正常競爭，確保產品安全，積極創新產品，精心打造名牌，發展循環經濟和低碳經濟，節能減排保護環境，維護企業合法權益等方面發揮了重要作用，做了大量工作，促進了行業由小到大，由弱轉強，持續穩定協調快速發展。總的說來，該會工作面對兩件大事：完成了第一件大事；正在做第二件大事。
第一件大事是2002年中國成為“世界啤酒第一產銷大國”，實現了中國啤酒工業的第一個戰略發展目標
本會肩負歷史重任，引領中國啤酒工業發展大潮，動員和組織中國啤酒及其相關行業的廣大員工，同心協力，開拓進取，用了20年的時間，不斷取得預期的階段性勝利。在2002年，中國啤酒產量一舉超過美國，成為“世界第一啤酒生產大國”，實現了中國啤酒工業發展的第一個戰戰略目標，各項技術經濟指標都超過了我國“十五計畫”的規定，這標誌中國啤酒工業跨上了新台階，這是中國啤酒工業發展歷史的里程碑，這是中國人民的勝利和驕傲。
第二件大事是2003年開始中國啤酒工業開始向“世界啤酒強國”進軍，努力實現中國啤酒工業發展的第二個發展戰略目標。
該會繼續引領中國啤酒工業發展大潮，動員和組織中國啤酒及其相關行業的廣大員工，同心協力，開拓進取，再用20年左右的的時間，實現啤酒企業的規模化、集團化、信息化和現代化，成為名副其實的“世界啤酒強國”。
中國作為“世界啤酒強國”應具備的主要條件：初步考慮有以下6個方面：
1．中國啤酒工業的規模化、集團化、現代化、信息化程度到位，中國啤酒行業要形成3-4家大型國際性公司，擁有啤酒產量達到全國產量的80%；原輔材料和設備製造絕大部分實現國產化，主要靠自給自足，少量進口作為交流和補充。
2．中國啤酒工業的生產工藝、技術裝備、經營管理、產品質量、檢測手段、自控程度、創新產品、環境保護、資源、能源的供應來源和渠道、產品質量安全等方面的認證等，均要達到“世界先進水平”和“世界領先地位”。
3．堅持自主創新名牌產品，中國不僅要擁有“中國名牌”、“世界品牌”，而且必須擁有“世界強勢品牌”乃至“世界壟斷品牌”。產品暢銷中國，出口世界，不僅在國內生產銷售，而且在國外建廠生產，就近銷售，銷售量應達到與本身地位相稱的海外市場份額。
4．中國啤酒擁有世界規模最大、成長性最好、景氣度最高、市場潛力巨大的、中外啤酒競爭劇烈的、舉世嚮往的中國啤酒市場。中國啤酒產量的99.5%靠國內銷售；世界啤酒每年增量的50%在中國，因此，中國啤酒不僅要內覆蓋大眾啤酒市場，而且要優勢占領高端市場，進而跨出國門，開闢和擴大海外市場，並建立與之相適應的行銷網路和渠道。
5．中國啤酒工業要有一支能勝任工作的高素質的員工隊伍、中外知名的專家隊伍以及科技隊伍（包括科研設計單位、大專院校和行業質量檢驗中心等）。
6．中國啤酒行業循環經濟和低碳經濟充分發展，啤酒及其相關企業成為資源節約型和環境友好型企業，實現了企業發展與人類社會和自然生態環境高度和諧。在節能減排、保護環境和轉變經濟發展方式上有顯著成效。
