圖書信息
出版社: 上海文藝出版社; 第1版 (2001年11月1日)
精裝: 747頁
開本: 32開
ISBN: 7532122352
條形碼: 9787532122356
尺寸: 19.8 x 14 x 3.4 cm
重量: 721 g
內容簡介
風俗的內涵極其廣泛，涉及物質生活和精神生活諸多層面，歷來有關研究著作論述的範圍頗有出入，我們經過多次討論，在認真吸取前人成果的基礎上，力求有所突破。接其內容和形式，將其分為飲食、服飾、居住、交通、婚姻、喪葬、壽誕、衛生保健、交際、經濟生產、娛樂、宗教信仰等大項，並努力探討各個時代風俗的基本特徵及演變規律。
本書按時代劃分，共分為原始社會、夏商、兩周、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋遼金夏、元明、清、民事十二卷，力圖全面系統地反映了中國風俗發展的歷史軌跡，至於各卷的章目設定。本著“求朋同，存小異”的原則，力求反映各個時代的風俗特點。
經過數載的艱苦努力，凝聚了眾多中國史學家的智慧與心血，一部追溯華夏民族風俗起源和傳承的歷史巨著《中國風俗通史》終於與讀者見面了。該書規模宏大，按歷史斷代劃分為原始社會、夏商、兩周、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋、遼金西夏、元、明、清、民國等十二卷，力圖全面、深入、系統地反映各個時代的風俗特點，同時又呈現不同時期、不同地區的風俗差異，將每一段歷史時期中最值得探索的熱點、最能反映當時社會生活風尚的事例加以發 掘和論述，進而從風俗角度對整箇中國歷史提供一種詮釋和觀照。 《中國風俗通史》用詳盡的考古和文獻史料，生動的敘述、準確的描繪，對中國古代社會生活和風俗的各個方面做了細緻入微的揭示和考證。在理性探討的同時，也增加了大量感性史料，運用了恰當的文人筆記和古典小說、詩詞例證，涉及的人物和場景從帝王到百姓，從宮廷到民間，使全書在嚴肅的學術氛圍中透出活潑、通俗的氣息，極盡情態地反映了中國人真實生活的歷史。
媒體評論
序
歷經數載之艱苦努力，集眾多專家學者的智慧與成就，這部《中國風俗通史》終於編纂完成了。在此之際，我們作為本書的組織者和參與者，深感欣慰。
風俗在我國悠久的歷史中具有舉足輕重的地位與作用，歷代統治者和儒家士大夫往往將其提到安邦治國的高度。如西漢時的賈山，在《至言》中指出："風行俗成，萬世之基定。"(《漢書·賈山傳》)應劭在《風俗通義》序中也說："為政之要，辯風正俗。最其上也。"正因為如此，他們提倡移風易俗，強調教化和示範的作用。《荀子·樂論》日："移風易俗，天下皆寧，美善相樂。"《說苑·政理》日："聖人之舉事也，可以移風易俗，而教道可以施於百姓。"《孝經》日："移風易俗，莫善於樂。"因此，研究中國風俗的歷史，總結中國風俗的演變規律和經驗教訓，不僅有助於人們深入地了解中國歷史文化，促進中國歷史學、民俗學的建設，而且對於推進當前的兩個文明建設，無疑有著十分重要的意義。
關於風俗的含義，古人多有解釋，如東漢班固《漢書》卷二八下《地理志》云："凡民函五常之性，而其剛柔緩急，音聲不同，系水土之風氣，故謂之風；好惡取捨，動靜亡常，隨君上之情慾，故謂之俗。"《新論·風俗篇》亦日："風者氣也，俗者習也。土地水泉，氣有緩急，聲有高下，謂之風焉；人居此地，習已成性，謂之俗焉。"從這些古人的論述中可以清楚地看出，"風"就是指因水土、氣候、物產等自然條件不同而形成的風尚，而"俗"則是由社會生活條件不同而形成的社會行為習慣。兩者相加，就是風俗，即：風俗是一個地區和民族長期形成的社會風尚和民眾習慣的合稱。它是人類社會普遍存在而又非常獨特的一種文化現象，像一面鏡子，生動而具體地反映了一個國家、一個民族、一個地區各個歷史時期的社會風貌，具有地緣性、民族性、傳承性、社會性和自發性的特徵。
風俗的內涵極其廣泛，涉及物質生活和精神生活諸多層面。歷來有關研究著作論述的範圍頗有出入。我們經過多次討論，在認真吸取前人成果的基礎之上，力求有所突破。按其內容和
形式，將其分為飲食、服飾、居住、交通、婚姻、喪葬、壽誕、衛生保健、交際、經濟生產、娛樂、宗教信仰等大項，並努力探討各個時代風俗的基本特徵及其演變規律。
從創意到全部書稿交付出版，歷時數年。在此期間，雖然我們反覆就全書編纂中的有關問題進行學術商討，但因整套書的作者較多，編寫的時間又比較倉促。故對全書框架的磨合及各卷的銜接以及其他一些具體問題的把握上仍存在著一些不盡如人意的地方，敬請方家和讀者批評指正。
本書按時代劃分，共分為原始社會、夏商、兩周、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋、遼金西夏、元、明、清、民國十二卷，力圖全面系統地反映中國風俗發展的歷史軌跡。至於各卷的章日設定，本著"求大同，存小異"的原則，力求反映各個時代的風俗特點。
本書的編纂和出版，得到了上海文藝出版社領導和有關同志的大力支持和幫助，在此謹表謝忱。又，本書的編寫除運用我們長期積累的資料和研究成果外，還參考和引用了許多學者的研究成果，特在此一併向所有給本書提供借鑑的學人致以衷心的感謝！
陳高華 徐吉軍
2001.6
目錄
序
導言
第一章 居住習俗
第一節 夏商時代的國土經緯
一 夏人對故居地的經營
二 商代“體國經野”的國土意識
三 商王畿區界說
四 商國的政治疆域——“四土”
五 商國的行政體制及周邊“四至”
第二節 邑制
一 度地制邑和“邑人”的社會構成
二 邑的類別
三 邑的生活規劃形態
第三節 夏商時代的房屋建築物用語
第四節 建築營造儀式
一 史前建築儀式
二 夏商建築儀式
第五節 民居與居室設施
一 民居建築
二 居室設施
第二章 飲食
第一節 夏商人的食糧
一 穀類糧食
二 肉食、水產與蔬果
三 飲料品——酒的釀製與品種
第二節 烹飪俗尚
一 糧食加工
二 食品儲藏
三 調味品
四 食物的烹製
第三節 飲食器具
一 飲食用器
二 餐具
三 飲食札器
第四節 飲食風習
一 合族聚食
二 “庶群自酒”及“崇飲”風氣
三 飲食心態與食禮
四 筵席宴饗
五 以樂侑食
第五節 飲食業的起源
第三章 服飾
第一節 服飾品類
一 夏時期的服飾品類
……
