內容介紹
《中國長白山食用植物彩色圖志》由通化師範學院長白山生物資源開發利用研究所所長周繇教授、科研處處長朱俊義教授、製藥與食品科學系主任於俊林教授歷經29年野外實地考察與研究完成，是迄今為止最為系統地研究長白山區野生食用植物資源的植物圖志，全書由中國工程院院士李文華主審。全書配有彩色圖片1543張，收錄長白山區野生食用植物123科、348屬、690種、16變種、12變型（藻類植物1科、1屬、1種，菌類植物40科、83屬、182種，地衣植物1科、1屬、1種，蕨類植物7科、9屬、14種，裸子植物2科、2屬、5種，被子植物72科、252屬、487種、16變種、12變型）。全書共7章，重點介紹菌類植物、蕨類植物、被子植物等食用植物，系統介紹植物的中名、學名、科名、別名、俗名、形態特徵、生境、分布、採收、營養成分、食用方法、附註等。另外，附錄一收錄常見有毒植物23科、35屬、51種。《中國長白山食用植物彩色圖志》對研究長白山區野生食用植物資源具有重要的參考價值，也是有關部門制定經濟發展規劃和進行植物資源保護的重要參考資料。
