目錄
上篇 總論
第一章 進出境食品檢驗檢疫概論
第一節 進出境食品檢驗檢疫的涵義與內容
第二節 進出境食品的檢驗檢疫方法
第三節 進出境食品中新概念食品
第四節 各國應對食品安全的對策
第二章 進出境食品檢驗檢疫法律、法規
第一節 進出口商品檢驗法及實施條例
第二節 進出境動植物檢疫法及實施條例
第三節 國境衛生檢疫法及實施細則
第四節 食品衛生法
第五節 進出口食品檢驗檢疫相關的WTO協定
第六節 食品法典委員會(CAC)及其CAC標準
第七節 進出口食品檢驗檢疫相關的國際貿易法律規定
第八節 各國進出口食品檢驗檢疫相關的法律法規
第九節 檢驗檢疫典型案例評析
第三章 進出境食品質量安全管理
第一節 概述
第二節 進出境食品檢驗檢疫管理
第三節 進出口食品標籤管理
第四節 進出口食品風險預警與快速反應管理
第五節 進出口食品與動植物產品衛生註冊制度
第六節 出口食品質量安全體系管理
第七節 食品質量安全市場準入制度
第四章 進出境食品檢驗檢疫工作程式
第一節 進出境食品的報檢
第二節 出入境貨物報檢單的作用、格式內容及填制要求
第三節 報檢員與代理報檢公司
第四節 電子報檢、電子轉單和電子通關
第五節 進口食品檢驗檢疫樣品的採集與製備
第六節 進出境食品的檢驗檢疫
第七節 進出境食品檢驗檢疫簽證與放行
第八節 進出境貨物檢驗檢疫工作流程圖
……
內容簡介
該書從進出境食品檢驗檢疫管理部門體制改革的角度，比較全面、系統地介紹了進出境食品檢驗檢疫管理機構和職能、法制建設、食品安全管理措施、食品檢驗檢疫技術等基本知識，並就中國融入國孫貿易大舞台後人們急需了解的問題，尤其在如檢驗檢疫政策變化、進出口食品標籤的使用、新修正的《商檢法》的出台、各類食品企業建立和實施HACCP質量體系的要求和方法、進出口食品檢驗檢疫收費和簽證等重要內容作了概述，便於從事食品行業的各類人員，包括廣大幹部、職工和管理人員了解和掌握食品進出口檢驗檢疫管理體制、政策、檢驗檢疫技術的基本理論和知識。
