中國第一窖

中國第一窖

中國第一窖,就是指“瀘州老窖”,是瀘州的驕傲,中國酒文化的驕傲。“瀘州老窖”已成為瀘州的標誌,提起瀘州,人們的第一聯想就是“瀘州老窖”。

景觀

中國第一窖 中國第一窖

關於老窖,有許多傳奇故事,有的是歷史文獻里記載的,也有的是經歷代文人墨客、酒中豪傑流傳下來的。今天,在瀘州老窖的陳列館裡,我們可以見到一隻乳白色筒型包裝酒罐,“三百年老窖”以及“豫記溫永盛酒廠”的文字古樸雅致,清晰可見。據溫氏11代傳人溫筱泉先生回憶,同治8年(公元1869年),溫家九世祖溫宣豫從瀘州舒聚源酒坊購得十口陳年老窖池,釀製三百年老窖大曲。這一古物說明了在19世紀70年代,瀘州已經有了三百年老窖大曲 。

歷史變遷,歲月滄桑,多少灰飛煙滅。但真正有價值的東西卻不能被時間之沙掩埋。隨著時間的推移,反而越來越珍貴,最終變成文化遺產。瀘州老窖就是歷史留給我們的一塊文化寶石。在瀘州保存下來的10000多口窖池中,年歲在百歲以上的就有1000多口,其中舒聚源、溫永盛等明代老窖池都在400多年以上。它們自明萬曆年間使用,延續至今,數百年未曾損壞、改建,一直保持著原始的風貌,堪稱我國釀酒史上的奇蹟。你別小看了這400多年的瀘州老窖池,它的文物價值堪與南京中山陵相比呢,1996年它被國務院確定為全國重點保護文物。此外,這400多年的老窖池還作為世界文化遺產載入了吉尼斯記錄呢。

今天,來瀘州參觀的人絡繹不絕,面對這樣一件每天還在釀酒的活文物,人們嘖嘖稱奇,覺得不可思議。中央政治局委員李鐵映同志見到瀘州老窖時,也感慨萬千,欣然揮筆,盛讚瀘州老窖為“中國第一窖”。

歷史

缸窯村自古以來就有關於“天下第一缸”的美麗傳說。缸窯村是四川.西昌古黃龍寺的遺址,是歷來燒制瓦缸作坊的會集地。“天下第一缸”的傳說,提煉了以“放萬千雜念,生天地自在”為內含的放生文化,以“龍、缸、海”相通的含意,營造出“放則通”的哲學意境。
“天下第一缸”高9.9米,最大直徑6米。缸體外部有雕塑精美的仿古黃龍纏繞。黃龍昂首引山泉入缸,頗為新奇。大缸固入山體內,缸底放入天然池塘,大缸與山相接,與水相連,與自然相融。大缸周圍分布有“福、祿、壽、喜、財”五口小缸,仿佛令人回到那缸窯村百姓世代燒制瓦缸的年月。整個靜觀將大缸、黃龍、山體、水池、小缸融合為一體。

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