中國森林食品認證

概念

（一）中國森林食品認證（CFFC）是中國林業生態發展促進會依據民政部核准的業務範圍開展的一項認證工作。通過對森林產品的認證和在林產品上載入標識的方式促進森林的可持續經營。帶有中國森林食品認證（CFFC）的聲明和/或標識的產品，向客戶傳遞產品的原料源自於可持續經營的森林。

中國林業生態發展促進會

（二）森林食品是指以森林生態環境下生長的植物、微生物及動物為原料生產加工的各類食品。
（三）森林食品的生產方式遵循森林可持續經營原則，符合人類自然、原生態、無污染的要求。森林可以調節溫度、濕度，形成有利於各種動植物生長的環境，釋放有益於動植物生長的各種物質，及吸收和過濾有害物質的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物，從而有效地保證了食品純天然、無污染、健康營養的品質。

申請範疇

森林食品認證的產品有以下十二類：
1、森林蔬菜類：指可作蔬菜食用的森林植物體（如香椿、蘑菇、木耳等）及其製品；
2、森林水果類：指森林環境下生長的各類水果（如藍莓、荔枝、柚子等）及其製品；
3、森林堅果類：指森林環境下生長的各類堅果（如核桃、榛子、松子等）及其製品；
4、森林肉食類：指森林環境下生長的動物體（如畜類、禽類、魚類等肉食品，及蛋、奶等）及其製品；
5、森林糧食類：指能代替糧食食用的森林植物體（如板栗、棗、柿等）及其製品；
6、森林油料類：指含油脂豐富的森林植物體（如油茶、油橄欖、核桃油、油棕油等）及其製品；
7、森林飲料類：指以森林植物和動物體為原料加工製成的飲料及酒類(如杭菊、金銀花、咖啡、竹葉青等)；
8、森林藥材類：指具有醫療、保健用途的森林動植物體（如杜仲、人參、靈芝等）及其製品；
9、森林蜂品類：指蜂類的產物，包括蜂類的採制物（如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠）、蜂類的分泌物（如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟）、蜂類自身生長發育各蟲態的軀體（如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹）等及其製品；
10、森林香料類：指以富含香、麻、辣氣、味的森林植物體（如花椒、胡椒、八角等）及其製品；
11、森林茶葉類：森林茶葉類：指森林環境下生長的茶樹（如龍井、碧螺春、祁門紅茶、鐵觀音、大紅袍、普洱茶等）及其製品；
12、未列入上述範圍的森林食品。

具備條件

森林食品應具備一下條件：
a）在產品範圍上，森林食品是以森林環境為前提，對象是可食用林產品；
b）在產地環境上，森林食品來自山野，產於森林；
c）在技術規程上，森林食品生產以森林生態系統的能量和營養循環為理論，不使用化肥、農藥及除草劑；
d）在產品質量上，森林食品達到國際標準和國內先進標準的質量安全要求。

申請認證

（一）申請認證單位向中國林業生態發展促進會提交認證申請表，提供認證材料，並承諾保證申報材料真實有效。
（二）中國林業生態發展促進會森林食品認證評審委員會對申報材料的完整性進行初審後，對申報基地的產地環境質量、生產過程、管理措施等進行現場查定、評審，形成專家評審意見。
（三）經森林食品認證評審委員審定後，簽字確認，由中國林業生態發展促進會下發認證檔案，認證標示及認證證書。認證有效期為三年，對獲證組織每年進行一次監督審核。

中國森林認證標識使用規則

1範圍

1.1為確保中國森林食品認證（CFFC）標識使用的準確性，避免誤導消費者，本規則規定了中國森林食品認證（CFFC）標識使用要求。
1.2中國森林食品認證（CFFC）標識受法律保護。本規則界定了標識的使用權利和標識在產品上的使用範疇及要求。
1.3申請人通過認證後，必須使用中國森林食品認證（CFFC）標識。

2術語和定義

2.1產品上使用
2.1.1直接使用在產品或其外包裝上，以及大型箱、裝貨箱、貨櫃等用於產品運輸的工具上面。
2.1.2用於與產品相關的檔案上面（如發票、裝箱單、廣告、宣傳冊等），且在使用中國森林食品認證（CFFC）標識時，特指某一特定產品。
2.1.3標識的任何使用，如可以被買家和公眾接受或理解為特指某一特定產品和/或在產品使用中的原材料產地，將視為產品上使用。

3中國森林食品認證標識傳遞的信息

認證標識和相關聲明，表明以下含義：
3.1通過認證的產品源自於優良的森林生態環境中產生的食品；

4中國森林食品認證標識的所有權和使用權

4.1中國森林食品認證（CFFC）標識所有權
中國森林食品認證標識（包括英文大寫字母“CFFC”）受著作權保護，歸中國林業生態發展促進會所有，並依法註冊登記，未經授權，禁止使用。
4.2中國森林食品認證（CFFC）標識使用權
　中國森林食品認證（CFFC）標識須經中國林業生態發展促進會許可後使用。中國森林食品認證（CFFC）標識使用對象為獨立的法人實體。

5中國森林食品認證標識

5.1中國森林食品（CFF）認證採用正圓造型，傳達出正統、大氣的氣質。森林食品字型骨骼明朗，筆畫鏗鏘有力，給人正品的感覺。顏色採用深藍色和鮮綠色，象徵中國森林食品認證的權威性和森林食品的屬性。三個小蘑菇分別代表所有產品都是在森林環境下出品的；所有森林產品不用農藥、抗生素、除草劑及化肥四大標準；全產業鏈追溯監控，從種植、生長、運輸及銷售。

中國森林食品認證標識

6認證標識的監督管理

6.1中國林業生態發展促進會對認證標識的製作、發放和使用實施統一的監督、管理，對其發證產品的認證標識的使用實施監督檢查。
6.2中國林業生態發展促進會有義務向申請人告知認證標識的管理規定，指導申請人按規定使用認證標識。
6.3申請人應當遵守以下規定：
6.3.1建立認證標識的使用和管理制度，對認證標識的使用情況如實記錄和存檔；
6.3.2保證使用認證標識的產品符合認證要求；
6.3.3對超過認證有效期的產品，不得使用認證標識；
6.3.4在廣告、產品介紹等宣傳材料中正確地使用認證標識，不得利用認證標識誤導、欺詐消費者；
6.4承擔統一印製的標準規格認證標識製作工作的企業必須對認證標識的印製技術和防偽技術承擔保密義務，未經中國林業生態發展促進會的授權，不得向任何機構或個人提供統一印製的標準規格認證標識和印製工具。
6.5認證有效期內的產品不符合認證要求，中國林業生態發展促進會責令申請人限期糾正，在糾正期限內不得使用認證標識。
6.6偽造、變造、盜用、冒用、買賣和轉讓認證標識以及其他違反認證標識管理規定的，按照國家有關法律法規的規定，依法追究其法律責任。
6.7中國林業生態發展促進會工作人員不履行職責或者濫用職權的，按有關規定予以處理。

7附則

7.1本細則所稱的認證標識的申請人為認證證書的持有人。
7.2本細則由中國林業生態發展促進會負責解釋。
7.3本細則自2015年01月21日起實施。

我國發布“森林食品”認證標準

隨著人們生活水平的提高，我國消費者對原生態食品的需求量越來越多，近幾年來，森林食品的需求量不斷上升，但一些食品企業打著森林食品的招牌，卻一直在魚目混珠，擾亂森林食品的市場秩序。由中國林業生態發展促進會、中國生態經濟學會、中國林產工業協會，共同舉辦的“中國森林食品認證標準新聞發布會”日前在京召開。會上正式發布森林食品認證標準，首次界定了森林食品的概念、主要種類，以及森林食品的認證規範和程式。森林能夠釋放有益於生物生長的各種物質，吸收過濾有害物質。森林食品具有原生態、無污染、健康、安全等特性，森林食品是以森林環境下野生或人工培育（含養殖）的動物、植物、微生物為原料，不經加工，或經過加工的各類食品。據中國林業生態發展促進會會長周友良介紹，森林食品的認證標準的制定，旨在為進一步促進生態林業、民生林業的協調發展，更好地開展中國森林食品認證、推廣工作，嚴把森林食品準入的質量關，讓廣大消費者享用上綠色、安全的森林食品，保護消費者權益，按照“生態建設產業化，產業發展生態化”的總體思路，實現生態富民，生態惠民的目標。森林食品認證區別於其它認證，不收取任何認證費用，目的是通過科學認證，創建森林食品優勢品牌，推動具有天然優勢的森林食品產業健康持續發展。此次發布的認證標準規定了森林食品的產地環境、生產過程、產品質量以及質量管理體系等要求，覆蓋了生產、加工、運輸、銷售及管理的全過程。森林食品經營單位可以向林促會提出認證申請，通過檔案審核、現場審核、檢測等環節後，申請單位可獲頒中國森林食品認證證書和中國森林食品標誌。整個認證過程全免費。林促會將及時公示認證信息，消費者也可通過二維碼查詢。國家林業局原國家森林認證中心主任、中國林產工業協會秘書長石峰對《森林食品認證規範》、《森林食品認證程式》兩個標準，以及《中國森林食品認證管理辦法》做了詳細闡述。