內容簡介
本書由“一般人群膳食指南”和“平衡膳食寶塔”兩個部分組成。一般人群膳食指南共有10條，適合於6歲以上的正常人群，每一條都包括【提要】和【說明】兩部分。明確地告訴讀者什麼是對的，怎樣做是對的。刪除了原著中的一些理論說明和科研數據等。平衡膳食寶塔以直觀的形式告訴居民每日應攝入的食物種類、合理數量及適宜的身體活動量，以及怎樣根據“平衡膳食寶塔”的建議安排好家庭飲食的具體例子，以便讀者參考。
目錄
第一條 食物多樣，穀類為主，粗細搭配
1.食物多樣化，合理膳食的基礎
2.沒有不好的食物，只有不合理的膳食搭配
3.食物種類不同，營養各有千秋
4.食物不僅供給營養素，還可提供多種有益健康的植物化學物質
5.穀類為主，平衡膳食的基本保障
6.大米、白面，並非越精越白越好
7.肥胖，不是多吃主食的錯
8.粗細搭配，好處多多
第二條 多吃蔬菜水果和薯類
1.菜籃子裡的營養學問
2.每天要吃一斤菜，合理烹調有講究
3.水果好吃，但要避免誤區
4.常吃薯類有益健康
5.怎樣合理食用薯類
