簡介
世界咖啡拉花藝術大賽2013年上海博華國際展覽有限公司引入世界拉花藝術大賽，每年都會選送冠軍選手代表中國參加世界比賽。從第一年吸引了40位參賽選手到今年有70多位專業高手踴躍加盟，專業賽事、一流評審、國際資質，加之消費市場的不斷需求，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。WLAC是繼WBC後掀起第二波咖啡競技狂潮，在2014HotelexShanghai現場，共有76名拉花高手通過層層選拔比拼，經過4天全力爭奪，最終由黃彥、裴克與徐曉平分別榮獲冠亞季軍。最終的冠軍選手代表中國赴澳大利亞墨爾本參加世界大賽，與世界級咖啡拉花高手一決"盟主"之冠。
世界咖啡拉花藝術大賽活動介紹
世界咖啡拉花藝術大賽2015中國拉花藝術大賽中國區選拔賽將於2015年3月30日至4月2日上海國際酒店用品博覽會N4館內鳴鼓開鑼。
WLAC賽事介紹
WLAC是一個國際性的拉花比賽，每年舉辦一次，在各個國家進行分區賽角逐出一名冠軍，再進行最後的總決賽角逐出世界冠軍。比賽中咖啡機，磨豆機，咖啡豆，牛奶由主辦方提供，以確保公平性。
世界咖啡拉花藝術大賽比賽共有兩輪：初賽和決賽，初賽分兩部分
第一部分是藝術吧檯：參賽者有5分鐘的準備時間和10分鐘的比賽時間。參賽者要在10分鐘的時間內完成自己設計的作品供攝影師拍攝。攝影師將會以一個標準的格式為所有參賽者作品拍照。評審會根據照片來評分。
第二部分是操作台：參賽者完成兩個相同的常規拿鐵和兩杯相同的設計拿鐵。每位參賽者有5分鐘準備時間和6分鐘的比賽時間。參賽者會首先提供事先製作好的參賽作品圖片給評審。評審會以此來作為評分的參考。評分的項目包括:兩組圖案和相應的圖片一致性、對比度、和諧大小和花式在杯中的位置、圖案的創意（指初賽）、難度分、奶泡的視覺效果、整體視覺效果、專業表現（對客服務技巧、自信、才華），還有一些技術類型分數最終結合在一起
初賽得分（藝術吧檯加操作吧檯）最高的六位參賽者將會進入決賽，決賽整個過程都在操作台上完成。決賽中:參賽者每人需完成六杯飲品,兩杯相同的拉花瑪奇朵，兩杯相同的常規拿鐵和兩杯相同的設計師拿鐵。評分的標準也是和初賽操作台一樣的
往屆回顧
在HOTELEXChengdu2014展會現場，將會有一場關於咖啡拉花的頂級體驗--世界拉花藝術冠軍秀場！該活動有幸邀請到世界拉花藝術大賽評審王旻旻老師作為坐鎮本次秀場的講師，她將為與會賓客及咖啡愛好者們解析拉花規則。同時，活動現場還將有精彩紛呈的咖啡拉花表演秀。邀請到的嘉賓包括：2014年世界拉花藝術大賽第四名MOUSTAKASRIE、2014年世界拉花藝術大賽中國區冠軍黃彥以及來自韓國的兩位咖啡拉花王子金禎奎與李磐石，他們將同台施展技藝，盡顯世界冠軍王者風範。值得關注的是，將會有2014世界咖啡師大賽中國區代表選手張寅喆在現場為大家分享"私家競賽"。
評審介紹
王旻旻
WBC世界咖啡師大賽感官評審
WLAC世界咖啡拉花大賽評審
WCIGS世界咖啡調酒大賽評審
SCAA美國精品咖啡協會IDP講師
Q-Grader/CoffeeTaster1&2
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師、烘焙、沖煮講師、考官
MOUSTAKASRIE
2014世界拉花藝術大賽第四名
張寅喆
2014世界咖啡師大賽中國區代表選手
黃彥
2014世界拉花藝術大賽中國區代表選手
金禎奎KIM
2013世界百瑞斯塔（咖啡師）WBC大賽韓國區選拔賽冠軍
2013世界百瑞斯塔（咖啡師）WBC大賽冠軍賽第八名
2013釜山杯國際百瑞斯塔（咖啡師）大賽冠軍
2011世界拉花藝術大賽韓國區選拔賽冠軍
2011世界拉花藝術大賽冠軍賽第四名
2010BGBC咖啡拉花大賽冠軍
李磐石LEE
2012世界拉花藝術大賽韓國區選拔賽冠軍
2012世界拉花藝術大賽冠軍賽第六名
2011韓國冠軍柏瑞斯塔協會最佳卡布奇諾獎
2011B'STARAWERS冠軍賽第三名
隨著咖啡文化的蔓延擴張，充滿多重感官魅力的咖啡享受已成為咖啡愛好者們趨之若鶩的潮流。絢麗神奇的拉花藝術便是其中之一！咖啡拉花不僅在視覺欣賞上講究美感，在奶泡製作的綿密口感與咖啡融合的方式技巧上也一直不斷的改進，進而表達在整體作品的口味呈現，最終達到"色、香、味、形、藝"俱全的上乘境界。
2013年上海博華國際展覽有限公司引入世界拉花藝術大賽，每年都會選送一位選手代表中國參加世界比賽。從第一年吸引了40位參賽選手到今年有70多位專業高手踴躍加盟，專業賽事、一流評審、國際資質，加之消費市場的不斷需求，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。
基本信息
時間：2015年3月30日——4月2日
地點：上海新國際博覽中心N4館
主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
