功能區
世外梅園世外梅園內分為八大功能區，大部分 都有以農村活動的方式來經營的。
梅園種有大量有機蔬菜，可供遊人購買，使得梅園成為廣東罕見的原生態自然保護區，是廣東第一個原生態山水旅遊區。有“南粵小九寨溝”之稱。
植物品種
維管束植物共154科463屬731種，蕨類植物24科35屬44種，裸子植物3科4種，被子植物125科424屬683種，藥用植物404種
世外梅園植物區有明顯的熱帶性質，植被基本屬於南亞熱帶常綠闊葉林。梅園地處丘陵和農 耕地帶，生態環境的多樣化使之具有了喬木、灌木林和竹林，荒地曠野、溝溪小河、稻田人工濕地、低地小山、水庫等不同的生態環境和小氣候，因此也養育了成千上百種的植物類型，同時也棲息了冬季常見鳥類就有38種之多，成就了其生物物種尤其是鳥類的生物多樣性。
鳥類
世外梅園有留鳥29種，候鳥9種；候鳥中冬候鳥7種，夏候鳥2種。38種鳥中保護種類有33種，國家級保護動物4種，國家三類保護動物29種。一些常見鳥類數量特多，常可較近距離直接觀察。
桔塱茶
惠州梅園生態旅遊度假區桔塱茶生長於世外梅園終年雲霧騰繞的海拔700多米高山中。採用傳統獨特的製作工藝， 經至少4小時精焙而成，其味芳香、甘醇，常飲可生津止渴、健脾益胃，在粵港澳地區已具一定知名度。
