酒莊簡介
上肯特魯酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:上肯特魯酒莊
英文名:ChateauHaut-Canteloup
所在產區:梅多克
酒莊擁有者:博爾德納夫（Bordenave）家族
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:13萬瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:45年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:36公頃
酒莊發展
上肯特魯酒莊坐落於波爾多丘（CôtesdeBordeaux）的布耶（Blaye）地區。從19世紀70年代開始，博爾德納夫（Bordenave）家族的第一代成員就開始從事釀酒工作，之後家族的第二代又投入了大量的精力推進酒莊的發展和翻修。酒莊如今已經由第四代成員在管理。2003年，酒莊又引入投資，使產業更現代化。
葡萄園種植
酒莊目前的葡萄園面積為48公頃，其中有35%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）、60%的土地用來栽培梅洛（Merlot）、還有5%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）。成熟後的果實只有品質合格才會被送去具有溫控功能的發酵罐中。值得一提的是，酒莊從2009年開始採用人工腳踩的方式進行發酵，以使葡萄酒具有更加濃郁的水果味，酒體更加輕盈。發酵之後的葡萄酒會進入法國橡木桶（其中有18%為新橡木桶）中熟成12個月，最後進行裝瓶。
酒莊正牌
上肯特魯酒莊乾紅葡萄酒（ChateauHautCanteloup,Medoc,France）是上肯特魯酒莊的正牌葡萄酒。該酒既有梅洛柔順飽滿的口感，又兼具赤霞珠葡萄成熟的單寧，還有品麗珠的新鮮感覺與薄荷香氣，所釀的酒味道平衡，香氣馥郁，優雅細膩，回味無窮。酒莊目前的葡萄酒總年產量約為13萬瓶，產品範圍涉及紅、桃紅、白和起泡葡萄酒。
