上海若木營養研究中心

（二）宣傳普及營養知識，幫助青少年學生及老弱病者學會自我營養保健； （四）研製青少年學生營養配餐及學生奶，開發不同人群的營養配餐、營養奶及保健品； （七）幫助貧困學生改善營養狀況。

“上海若木營養研究中心”是在我國著名營養學家于若木先生的親切關懷和直接領導下誕生、並以她的名字命名的從事營養學研究和開發的科研單位。該中心由中國學校衛生雜誌社獨資創辦。
一、宗旨：立足當代，面向未來，灑向人間都是愛。
二、方陣：積極配合教育部、衛生部開展青少年學生營養狀況的研究開發，堅持社會效益第一。
三、服務對象與目標：以兒童青少年學生為主要對象，兼顧老年人、特殊病人。以改善並提高他們的營養水平、促進兒童青少年學生健康成長、增強老年人及特殊病人抗病能力為目標。
四、職能：
（一）貫徹執行黨和政府相關政策，創造性地開展各項工作，促進人類健康；
（二）宣傳普及營養知識，幫助青少年學生及老弱病者學會自我營養保健；
（三）調查研究不同人群的營養狀況，向有關行政部門提供決策依據；
（四）研製青少年學生營養配餐及學生奶，開發不同人群的營養配餐、營養奶及保健品；
（五）為有關單位及人群提供營養知識諮詢服務；
（六）積極聯絡國內外學術團體及企事業單位，廣泛開展學術交流與合作；
（七）幫助貧困學生改善營養狀況。
上海若木營養研究中心主任：謝麗珠女士
上海若木營養研究中心副主任：葛存潔先生