品類介紹
顧名思義，洋蔥皮蔥是以洋蔥皮為原材泡製而成的茶，結合了洋蔥皮的食療功效與茶的飲用特點。
洋蔥皮茶因為具有降低血糖血壓值，抑制活性酸素，防止動脈硬化，延緩衰老等功效,受到很多中老年人和女性朋友的歡迎。
產地
國內目前沒有批量化製作產地
日本是全球少有的批量生產的國家，產地主要集中在北海道的鳥取縣，那裡也是全球最大的洋蔥種植基地。
功效
洋蔥裸色外皮中含有豐富的槲皮素，這是一種類黃酮物質，類黃酮是一類植物色素的總稱，為多酚化合物，具有天然抗氧化功能，對保護心臟和血管有較好功效。
人們已認識到，低密度脂蛋白對人體有害易導致各種心腦血管疾病。而類黃酮可以有效抑制有害的低密度脂蛋白的產生，且具有降低血栓形成的作用。
調查證實，類黃酮攝入量高者，心腦血管類疾病，如冠心病，患病幾率較低，反之，類黃酮攝入量不足者，心腦血管類疾病患病幾率大大增加。
對於膽固醇、甘油三酯高的人來說，用洋蔥的皮熬水，每天喝幾次，，用洋蔥的皮熬水，每天喝幾次，可以降血脂血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等，從而改善人體活動機能，延緩衰老。
國內外市場消費情況：
目前在國內市場比較少見，民間部分喜愛洋蔥食療功效的家庭常自己配製飲用。
國外消費量最大的是日本，但因為洋蔥皮產量有限，所製作的洋蔥皮茶市場也比較稀缺，同時因為食療效果比較明顯，目前在日本的消費人群也主要集中在中產及富裕階層。
製作方法
材料：曬乾後的洋蔥皮5克，水360ml。
做法：1、將薄皮切成條狀，加水放入鍋中沸騰後，再煮約10分鐘，讓味道更好滲出來。
2、約剩下180ml時，濾過殘渣。
飲用技巧：
用成品洋蔥皮茶泡茶時，要泡久一點，裡面的營養素才能釋放出來，也可以用水來煮。
一個茶包通常可以泡三遍。
喝洋蔥皮茶雖然對身體大有益處，但它的味道卻因為有洋蔥皮獨特的味道，很令人在意，很多朋友表示難以直接飲用。
日本等國外的洋蔥皮茶在製作過程中都採用了特殊的發酵技術，將產品口感與食療功效完美結合。
選購技巧：
棕色的洋蔥皮相比淡色洋蔥皮在纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫磺化合物等有益健康成分方面更豐富，建議選購洋蔥皮原料儘量選擇顏色深紫色的
另外，顏色深的紫皮洋蔥要辛辣一些，腸胃功能和體質較好的人可以選用，而顏色發白的洋蔥性格相對溫和一些，對腸胃功能較差且身體較虛的朋友更適合。
