三鮮燴竹蓀

主料

凍竹蓀250克

配料

熟火腿20克、胡蘿蔔片1 0克、豆苗、高湯500克
鹽10克，味素、雞精各1克

做法

1熟火腿切片，竹蓀用熱水解凍切成2厘米長。
2炒鍋上火，下少許豬油，把火腿炒香後加入高湯，把竹蓀、胡蘿蔔
放入鍋中一起燴一下，調味後加入豆苗，最後勾芡上明油即可起鍋。