基本介紹
2014年12月，三門祭冬被列入國家非物質文化遺產代表性項目名錄。 2016年11月30日，包括三門祭冬等在內的“二十四節氣”，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
三門祭冬以亭旁鎮楊家村祭冬規模最大、程式最完整、傳承最完好。同時，三門祭冬又是以楊家村祭冬活動為藍本申報非遺項目的。亭旁楊氏家廟創建於明洪武初年。《禮記》載：大夫三廟，士二廟。楊氏乃帝王之裔，故稱宗祠為家廟。建成後，楊氏子孫就把冬至祭祖作為尊祖敬宗的頭等大事，逐漸形成一套隆重的儀式。清雍正年間，楊氏族人重建家廟，1986年再度擴建，2016年，為了慶祝三門祭冬入世遺，楊氏家廟又進行了一次修繕。
三門祭冬儀式
三門祭冬三門祭冬由祭天、拜祖、祝壽、老人宴等儀式及與之伴生的民俗文化、飲食文化組成。甄選祭冬儀式祭者是首要，且有一套嚴格的禮俗制度。主祭一人，陪祭四人，讀祝一人，喝禮一人，以及執事、童男童女若干人。準備的祭品也很講究，擺在最前面的是五祀，接著是大盤、小碟、大碗，最後是酒、湯等。擺盤裡有十葷十素、各種糕點、水果糖果、雞蛋乾果等，極盡豐盛，展示的是一年的好收成。
取長流水
取長流水冬至前一天，參加儀式的村民一大早便要前往大龍嶺的高山龍潭，舉行取水儀式。取水前還有一個祭拜的儀式，表示對自然稟賦的感恩、對天賜聖水的感謝。取來的龍潭水一般都會裝在一個青花瓷壇里，送回楊氏家廟，以備翌日祭祀者淨手、灑水之用。為什麼要取龍潭水？對此，擔當過主祭的楊家村黨委書記楊成來說，龍潭水為長流水，寓意為族氏源遠流長、子孫綿延不斷。
族人匯聚
冬至當天，三門縣內外20幾個村的楊姓族人會陸續從四面八方趕來，遠的有溫州蒼南、寧波象山，近的有三門海游善岙楊、橫渡長林、健跳貓頭、海潤長灣等，他們都是近百年年內從亭旁楊家遷徙出去的，他們來的時候一般也會帶一些祭禮。
祭天拜祖
冬至日凌晨3點，楊家村街巷中就會傳出陣陣鑼聲。“敲鑼是為了提醒大家儀式即將開始。”祭祀開始前，參加的人都會沐浴更衣，以示對天地祖先的尊重，而主祭和陪祭等會更換清一色的唐裝，並按照規則各就各位。
三門祭冬祭天和拜祖是兩個分量較重的儀式，祭天主要由主祭朝東、南、西、北對天叩拜，然後三拜九叩，讀祝感恩。拜祖時，族人起立，鳴炮奏樂。主祭者等三拜九叩，三獻，讀祝。禮畢，族人按次序拜祖。之後就是邀請戲班至中堂像前拜請三獻讀祝，禮畢，由主祭者接過蟠桃獻於祖像前，開演祝壽戲。
老人宴
午時，舉行老人宴，60歲以上的楊家村老人集中在家廟品嘗冬至圓等，80歲以上的老人每人還可以額外得到2.5公斤豬肉。然後戲班子在家廟連演5天5夜的大戲，整個祭冬宣告完畢。
非遺傳承
目前三門有亭旁楊家村、海遊街道上葉村與健跳鎮小蒲村等6個村的姓氏保存著較完整的祭冬儀式，且每年都要舉行祭冬活動，而有的同姓村則每年輪流舉行祭冬活動，規模不一。目前，楊家村參與祭冬儀式的人員少則五六十歲，長則八九十歲，對他們來說，這些儀式都是靠現學後現用，缺少理論系統支撐，因此，在申請非遺的同時，三門祭冬也首次被以文字形式加以保留。楊家村也有意識地培養了一名祝文接班人。
