三門海鮮蒸櫃是廚房工程中的商用廚房設備。採用不鏽鋼堅固耐用外殼，造型時尚。採用整體內膽、外圍發泡，結構緊湊、保溫性能好，提高效率。搭配組合其他商用灶具，烹製數量較大的菜餚。適用於石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣。
性能特點
1、結構：採用食品級不鏽鋼材質。水箱採用自動進水、補水裝置。
2、工作：全自動離子探火，操作方便，三隻蒸箱採用三段定時報警器，根據需要可分別設定工作時間。
3、節能：比電熱式產品降低20%的能耗。，比傳統爐具節能50%以上。
4、環保：靜音設計，氮氧化物和一氧化碳含量低於國家指標。
5、安全：自動熄火保護，安全可靠。
套用行業
1、餐飲（酒樓、餐廳等）
2、單位食堂：（機關食堂、工廠，企業，醫院，學校，酒店，賓館等）
3、食品加工（蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅等頭）
使用方法
1、調試前先打開進水閥，使水源保持在通水狀態，水箱滿後浮球閥自動停止補水。
2、開機調試，開啟脫排風機及其他通風設備。
3、通過開啟旁通閥將安裝管道內空氣排除，嗅覺有異味立即關閉。
4、待室內殘餘廢氣排出室外，再開機試火。
5、按開機程式操作，使用明火檢查燃氣銅管接口泄漏，如不能正常點火應根據排除故障說明進行調試。
使用說明
1、檢查水路系統供水是否正常，浮球閥是否可靠，水箱是否存滿水，若供水系統有故障嚴禁使用。
2、打開供氣閥，插上電源插頭白燈亮，氣源和電源進入正常狀態。
3、開啟電源開關，定時顯示器亮。
4、開啟啟動開關，預清掃20秒後風機運轉，自動點火，常明火點燃，蒸箱進入待工作狀態。
5、打開燃氣閥，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。
6、如暫停主火工作，只需關閉燃氣閥，蒸箱進入待工作狀態。
7、如使用全部結束，先關燃氣閥，再關啟動開關，電源開關，最後關供氣閥和總電源。
8、如點火10秒後，未自動檢測火焰（常明火），或意外熄火自動重點火10秒後無火焰（常明火）信號，則自動關閉氣源並報警（紅燈閃爍）。
注意事項
1、本設備均使用燃氣低壓閥，不得使用中壓閥及高壓閥。
2、通氣前，必須進行氣密性試驗，試驗壓力為10KPa。穩壓3分鐘無壓降。通氣後，必須檢查燃氣管道、閥門及擴口銅接頭連線處不得有漏氣現象。
3、如發生燃氣泄漏，應立即關閉燃氣總閥，切斷氣源。並立即呼叫專職維修服務工程人員進得修理。
4、燃氣閥門的開關應按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊鏇鈕以免損壞，所有燃氣管道和設備非專業人員切勿隨意拆動。
5、為了安全起見，應該由合格的管道工來安裝燃氣爐灶，該管道工應該熟悉燃氣安裝工作和當地燃氣要求。
6、非專業人員不得擅自拆卸燃氣開關，燃具和燃氣管道。
清潔保養
1、該設備應每天清洗一次。
2、發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔，使火焰燃燒保持正常。
3、各燃氣閥門由專業人員定期檢查和加高溫密封油。
4、經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。
5、風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等，保證風機正常運轉。
6、經常檢查浮球閥是否工作正常，如發現不正常情況，要及時修理和更換。
7、每天使用完畢，要把蒸箱內的菜渣、湯汁清除乾淨。
8、爐膽里的水須每天更換一次，保持爐膽內的水位在正常位置。
9、保持水箱內水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。
技術參數
名稱：三門海鮮蒸櫃
尺寸：() 1000mm*1100mm*1800mm
商用燃氣電量： 550W*1
燃氣接駁：石油氣 Φ20mm
天然氣 Φ32mm
煤氣 Φ38mm
進水：Φ20mm
排水：Φ38mm
發熱量： 60Kw/h
