三蔬炒牛肉

1、將土豆，胡蘿蔔切片，辣椒切絲。 4、用鍋里余油下胡蘿蔔片翻炒。 5、放入土豆片炒至斷生。

材料：牛肉，辣椒，土豆，胡蘿蔔
調料：姜，料酒，醬油，雞精，澱粉，鹽。
做法：
1、將土豆，胡蘿蔔切片，辣椒切絲。
2、牛肉切片，用薑絲，料酒，澱粉醬油醃製20分鐘。
3、炒鍋放油燒熱，將牛肉放入大火快速滑炒後裝起備用。
4、用鍋里余油下胡蘿蔔片翻炒。
5、放入土豆片炒至斷生。
6、放入辣椒。
7、放入牛肉一起翻炒均勻後加適量鹽，雞精調味即可。