材料
松阪豬肉4兩 老薑2段 蒜頭5個 杏鮑菇6兩 柳松菇3兩 九層塔2兩 香菜適量 辣椒1支 蔥2支
調味料
胡椒粉少許 糖1茶匙 醬油1大匙 酒1大匙 蕃茄醬1茶匙 蚝油1茶匙
作法一先將松阪肉切薄片，柳松菇洗淨，杏鮑菇切塊，蒜頭去頭尾，蔥切蔥段備用
作法二並且將肉片下鍋過油後取出
作法三再將杏鮑菇、柳松菇入鍋油炸至金黃色後撈出備用
作法四以麻油爆香辣椒、老薑、蒜頭後，加入蕃茄醬、蚝油、醬油、糖、酒炒至出味，再放入松阪肉、杏鮑菇、柳松菇、蔥段、香菜和九層塔一起翻炒，待湯汁收乾後即可盛盤完成
