三妙鵪鶉湯

三妙鵪鶉湯

原料：

鵪鶉1隻(約100克)，惹苡仁30克，黃柏12克，蒼朮6克。

做法：

1．選肥嫩鶴鶉活宰，去毛、內臟，洗淨；薏苡仁炒至微黃，去火氣，備用；黃柏、蒼朮洗淨。
2．把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約2小時，加鹽調味食用。

功效：

清熱燥濕，利水止帶。