三堡高粱酒

三堡高粱酒

“永定縣三堡釀酒有限公司”傳承於具有160年歷史的“三堡大有興記高粱酒”。公司在1999年5月正式註冊成立,註冊了“三堡高粱”商標。公司以獨特的傳統釀造工藝為支撐,專用海拔1480多米的茫盪洋山泉水,精選三堡本地自產高粱,祖傳中草藥酒麴,引進現代科技設備,秉承百年傳統釀造工藝,經創始人直系真傳後裔,手工發酵、蒸餾,經長期窖藏,澄亮透明,酒花細膩,濃郁醇和,香氣悠久,入口甘美,入喉淨爽,成為當地酒類產品中出類拔萃的珍品。被譽為“永定茅台”、“客家五糧液”,成為一張響噹噹的“閩西名片”。

特點

“永定縣三堡釀酒有限公司”傳承於具有160年歷史的“三堡大有興記高粱酒”。公司在1999年5月正式註冊成立,註冊了“三堡高粱”商標。公司以獨特的傳統釀造工藝為支撐,專用海拔1480多米的茫盪洋山泉水,精選三堡本地自產高粱,祖傳中草藥酒麴,引進現代科技設備,秉承百年傳統釀造工藝,經創始人直系真傳後裔,手工發酵、蒸餾,經長期窖藏,澄亮透明,酒花細膩,濃郁醇和,香氣悠久,入口甘美,入喉淨爽,成為當地酒類產品中出類拔萃的珍品。被譽為“永定茅台”、“客家五糧液”,成為一張響噹噹的“閩西名片”。

歷史淵源

距今160年前清鹹豐年間,三堡闕氏十六世祖公發明創造了獨特的釀造工藝和秘制酒麴,釀出了“三堡大有興記高粱酒”。該酒當年一經面世便名聲蜚揚,暢銷整個客家地區,遠銷東南亞。據縣史記載,1929年5月,毛澤東、朱德率領紅四軍一舉攻下龍巖城、永定縣城後,轉入堂堡、三堡一帶進行革命活動,領導農民舉行了“永西暴動”。從此三堡掀起了打土豪、分田地的高潮,連日來焚燒地契、債約,沒收地主豪紳財產,並迅速建立了當地蘇維埃政權。由於不分晝夜地工作,化名“楊先生”的毛澤東,患上了“瘧疾”,住在堂堡“竹林館”休養,竹林館學堂教書的賴德軒,見毛澤東身體欠佳,特意準備了兩個小菜,請他喝了一杯“三堡高粱”。一入口,毛澤東便對“三堡高粱”讚不絕口,沒想到第二天毛澤東的病便痊癒了。毛澤東離開堂堡時,賴德軒要送他一瓶“三堡高粱”,幾經推辭,毛澤東收下了,但把一枚大洋悄悄地放在賴德軒的枕頭下,這個故事流傳至今,傳為佳話。

產業發展情況

公司原有廠房2棟,年產高粱酒200多噸。2011年10月公司通過招商引資方式,擴大生產規模。二期工程總投資1.2億元,生產線3條,年產高粱酒2000噸,於今年7月底投入試運行階段。公司採用“公司+基地+農戶+支部”的發展模式,成立三堡高粱種植專業合作社,現已發展社員163人,帶動680餘戶農民種植高粱2000餘畝成為堂堡農業增效和農民增收的新興產業。公司還投資了2000萬元,成立一家生態農業有限公司,充分利用高粱渣原料,變廢為寶,用於肉牛養殖繁殖基地(存欄2000頭),形成綠色循環產業鏈。2014年台灣金門酒廠高層前來我公司考察後,當即達成共識,簽訂了投資合作協定,充分利用雙方優勢,研發新技術、新產品,共同開拓海峽兩岸市場。公司以優良的品質為依託,擴大生產規模,不斷引進先進設備,努力打造福建第一商務用酒品牌,實現年銷售額達到2.6億以上。

獲獎證書情況

“三堡”牌白酒被評為2013-2015年龍巖市知名商標;永定縣三堡釀酒有限公司連續四年被評為龍巖市守契約重信用企業;認定為2014年度龍巖地區暢銷白酒。

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