三味豬腸

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三味豬腸，民間藥膳。【療效】 主治小兒遺尿
【原料】豬大腸300克，綠豆100克,糯米50克,香菇（鮮）50克，鹽3克
【製作】
1. 綠豆、糯米沖洗乾淨後，再以清水浸泡3小時；
2. 冬菇沖洗乾淨並切成細粒狀；
3. 將豬大腸沖洗乾淨；
4. 將糯米、綠豆、冬菇粒一起攪拌均勻，放入適量鹽調味；
5. 放入豬大腸中，切記不要裝得太滿；
6. 同時需留下少許水在其中，用線紮緊大腸兩端；
7. 將豬大腸到入鍋中，加入適量的清水煮2小時；
8. 再取出切成厚片，可根據喜好自行調味。
【用法】 溫熱服食。
【作用】
1. 對防治腸癌、便血及其他癌症體虛腸燥有一定的效果；
2. 有補中益氣、潤腸養的功效；
3. 豬大腸含有豐富的維生素A、B1、B2、C、E，鈣、鎂、蛋白質、鐵、碳水化合物、鋅等；
4. 攝入適量的維生素C、E能減少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大腸癌發生的機率。