用料
材料 | 用量 |
牛眼扒 | 一份 |
黃油 | 適量 |
洋蔥 | 半隻 |
黑胡椒粉 | 適量 |
番茄醬 | 一勺 |
醬油 | 一勺 |
蒜頭 | 兩顆 |
做法
1. 牛扒洗淨,用廚房紙巾擦乾。 | |
2. 均勻地撒上黑胡椒粉,抹勻,再撒鹽。翻面,重複撒黑胡椒粉,鹽。最後淋適量橄欖油,沒有就花生油,醃製兩小時 | |
5. 這是全程兩分鐘,下面是黑椒汁做法,會的請忽略 | |
6. 不用洗鍋,小火,把蒜蓉,洋蔥丁放入炒香後。放入醬油,番茄醬,白糖,黑胡椒粉,加入少量水,翻炒,再加入洋蔥圈(不喜歡吃可以不放)炒熟後夾出裝盤,黑椒汁繼續炒,直至收汁。 |