七味蒜泥白肉

原　料:

五花肉、蒜大量拍切剁碎或磨成泥、八角/蔥/姜/酒（2個/1支/數片/少許）、日本七味粉、小黃瓜切薄片。

操　作:

1、將把肉放進鍋中，水淹過肉，水煮滾後即將肉撈起。
2、再另備鍋煮水，水滾下<蔥，姜，8角，酒>然後熄火，將肉放入熱水中，蓋上鍋蓋燜約20分鐘至熟。依肉大小，薄厚決定時間。
3、取出後放涼，（可泡冰水去油）切成薄片後放在黃瓜薄片鋪盤上。再淋上蒜泥及特製辣沾醬，撒7味粉