丁酸二甲基苄基甲醇酯

丁酸二甲基苄基甲醇酯，化學品名。英文通用名稱 Dimethyl benzyl carbinyl butyrate（α，α-Dimethylphenethyl butyrate）。

基 本 信 息

CAS編碼 10094-34-5
FEMA編碼 2394
英文通用名稱 Dimethyl benzyl carbinyl butyrate（α，α-Dimethylphenethyl butyrate）
中文通用名稱 丁酸二甲基苄基甲醇酯（二甲基苄基原醇丁酯；α，α-二甲基苯乙醇丁酸酯） α，α-二甲基苯乙醇丁酸酯） 的信息]
理 化 性 質
分子式 C14H20O2
分子量 220.31
性狀描述 幾為無色液體，具有洋李似香氣。閃點66℃。溶於乙醇和大多數非揮發性油，不溶於水和丙二醇。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由二甲基苄基甲醇與丁酸直接酯化而成。
用途 GB2760-86規定為暫時允許使用的食品用香料。主要用於配製洋李、杏和乾果類香精。
毒理學性質 1、GRAS（FEMA）。 2、可安全用於食品（FDA，§172.515,1994）。
質量指標 FCC,1983 1.含量≥95.0%2. 折射率(nD25) 1.473～1.493 3. 相對密度(d2525) 0.960～0.981 4.旋光度([α]D