內容簡介
《養牛與牛病防治》介紹了不同生產方向、不同品種牛的體型外貌、生產性能、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理、牛場建設、產品利用、疾病防治等方面的基礎理論和基本知識。《養牛與牛病防治（修訂版）》介紹了的技術先進實用，敘述簡潔明了，通俗易懂，適於養牛人員和畜牧獸醫科技工作者閱讀套用。
精彩書摘
第二章牛的品種
牛在不同的自然條件和飼養條件下，經人類長期的選育，已形成了許多具有不同生物學特性和生產方向的品種。從生物學上分有黃牛、水牛、氂牛和瘤牛，按生產方向分有乳用、肉用、役用及兼用品種。
第一節奶牛品種
一、荷蘭牛
（一）原產地原產於荷蘭，故稱為荷蘭牛。因其毛色為黑白花片，所以又稱為黑白花牛。黑白花牛風土馴化能力強，世界各國都有引進飼養，並經長期的風土馴化和系統的繁育，或同當地牛進行雜交，而育成較適應當地環境條件，且各具特點的黑白花牛。
（二）外貌特徵體型高大，結構勻稱，頭清秀，皮薄，皮下脂肪少，被毛細短，毛色為明顯的黑白花片，後軀較前軀發達，乳房大而豐滿，乳靜脈粗而且彎曲。成年公牛體高143～147厘米，體長190厘米，胸圍226厘米，管圍27厘米，體重900～1200千克；母牛體高130～135厘米，體長170厘米，胸圍195厘米，管圍19厘米，體重650～750千克。
（三）生產性能黑白花牛分為奶用和奶肉兼用兩種類型。奶用黑白花牛產奶量在奶用牛品種中最高。一般年平均產奶量為5000～6000千克，乳脂率3.6％～3.7％。
圖書目錄
第一章概述
第一節養牛的好處
第二節養牛業概況
一、我國養牛業概況
二、國外養牛業概況
第二章牛的品種
第一節奶牛品種
一、荷蘭牛
二、中國黑白花牛
三、娟姍牛
第二節肉牛品種
一、海福特牛
二、夏洛來牛
三、抗旱王牛
四、安格斯牛
