飯店業管理會計 (第四版) 內容簡介
美國飯店業協會教育學院系列教材。 《飯店業管理會計》（第四版），闡述了管理會計的概念及其在飯店業這個特殊經營領域中的運用。本書不僅適用於飯店業經理，而且適用於兩年制或四年制飯店專業的大學生。本書的讀者應大體熟悉基本會計概念和程式，或已修完基礎會計方面的前期課程。飯店業管理會計 (第四版) 本書目錄
關於作者前言
學習教育學院課程的提示
1 管理會計學導論
2 資產負債表
3 利潤表
4 現金流量表
5 比率分析
6 成本的基本概念和本―量―利分析
7 成本定價法
8 預測方法
9 經營預算
10 現金管理
11 內部控制
12 資本預算
譯後記
