《食物藥物毒物--關於營養和食療的現代認識》

食物是指能維持或繼續人體正常新陳代謝的物質；藥物是指能改善或恢復正常新陳代謝的物質。食物、藥物、毒物三者之間沒有嚴格界限，從一定意義上來講可以相互轉化。

本書全面探討了食物、藥物、毒物的各種特性。

食物藥物毒物--關於營養和食療的現代認識 內容簡介

病從口入，病亦從中治。食以養人，食亦殺人。這是本書的主題。讀者不難從本書中，對照自己的飲食習慣，找到有益的啟迪。總論部分是綜述性的，全面探討了作為食物，作為藥物，作為毒物的各種特性。各論部分描述的172種營養物質是三位一體的，它們既是食物，又是藥物，又是毒物。本書教你如何去吃，不僅吃好，而且有利於健康。