菜譜名稱 鄉村什香菜 所屬菜系 其它菜系 基本特點 清香爽口，佐酒下飯皆宜。馬齒莧有清熱解毒、止痢功效 基本材料 馬齒莧250克，百頁2張，精豬肉100克，蝦米50克，精鹽5克，味素1克，麻油2克，糖5克，胡椒粉2克 製法：1、將馬齒莧、蝦米分別浸泡洗淨。百頁、豬肉分別切4厘米長細絲，焯水待用。2、將馬齒莧、百頁絲、蝦米均勻拌在一起，放入適量的精鹽、味素、麻油、糖、胡椒粉拌勻即成。特點：清香爽口，佐酒下飯皆宜。馬齒莧有清熱解毒、止痢功效。
