- 作者:了凡
- 作品類型:隨筆
- 作品駐站:2008-09-03
- 作品狀態:已完成
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火腿二字的是北宋,蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法,“火腿用豬胰二個同煮,油盡去。藏火腿於谷內,數十年不油, 一雲谷糠。”金華火腿...,皮厚,腿的樣式差,肉不包骨,有蟲蛀而不嚴重。由於所用原料和加工季節以及...
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