圖書信息
書名:衛生理化檢驗技術
作 者：梁康
出版社：人民衛生出版社
ISBN:9787117047838
開本：16開
內容簡介
全書分為上、下兩篇。上篇主要闡述了衛生理化檢驗的基礎知識，包括衛生理化檢驗技術概述、水質檢驗、食品檢驗、空氣檢驗、其他樣品的檢驗、儀器分析簡介、分析質量控制、實驗室管理等八章。對衛生理化檢驗的技術要求和特點、檢驗項目的測定意義、檢驗方法的原理及相關知識作了較為系統和全面的介紹。下篇按水、食品、空氣、其他等樣品形態，根據衛生檢驗工作崗位對職業技能的實際需要，精選了具有代表性的衛生理化檢驗項目，按相應國家標準方法的體例予以介紹。本書力求使學生在對衛生理化檢驗技術及其套用方面有一個全面系統了解的同時，突出其職業技能訓練，以達到新教學計畫要求的“培養具有綜合職業能力的中、初級醫學檢驗專門人才”的培養目標。
圖書目錄
緒論
上篇衛生理化檢驗基礎知識
第一章衛生理化檢驗技術概述
第一節樣品採集
第二節樣品分析前的常用處理方法
第三節衛生理化檢驗常用分析方法
第四節檢測報告
第二章水質檢驗
第一節水樣的採集與保存
第二節物理性質指標
第三節化學指標
第三章食品檢驗
第一節食品檢驗概述
第二節食品營養成分的檢驗
第三節食品添加劑的檢驗
第四節食品中有害污染成分的檢驗
第五節幾類食品衛生指標的檢驗
第六節食品摻偽檢驗
第七節食品容器、食具與包裝材料的檢驗
第八節常見化學性食物中毒的快速鑑定
第四章空氣檢驗
第一節空氣樣品的採集
第二節粉塵
第三節空氣中有害物質檢驗
第四節空氣中有害物質的快速檢驗
第五章其他樣品的檢驗
第一節土壤與底質
第二節化妝品
第三節生物樣品
第六章儀器分析簡介
第一節電化學分析
第二節色譜分析
第三節原子吸收分光光度法
第四節螢光分光光度法
第七章分析質量控制
第一節概述
第二節樣品質量控制
第三節實驗室內分析質量控制
第四節實驗室間分析質量控制
第八章衛生理化檢驗實難室的管理
……
下篇衛生理化檢驗方法
第九章水質檢驗方法
第十章食品檢驗方法
第十一章空氣檢驗方法
第十二章其他形態樣品檢驗方法
附錄
