《蘿蔔絲蛤蜊湯》

蘿蔔絲蛤蜊湯是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。為特色靚湯，所用材料有蛤蜊，白蘿蔔，水，米酒，鹽，味素。

菜譜名稱	蘿蔔絲蛤蜊湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	不詳
基本材料	材料：蛤蜊225公克，白蘿蔔1/4條，水3杯，米酒1小匙，鹽1/2小匙，味素1/4小匙。
1、蘿蔔洗淨切絲，放滾水中燙熱撈起；蛤蜊泡鹽水中吐沙，備用。 2、鍋中放入全部材料，燜煮至蛤蜊開口即可。