劇名：胡雪岩的廚娘
《胡雪岩的廚娘》演員：歐陽震華 佘詩曼 滕麗名 黎耀祥
集 數：20
製作年份：2008年
類 型：古裝
制 作：電視廣播（國際）有限公司
經歷太平天國、八國聯軍等災禍的無情洗禮後，晚清的社會一片混亂，胡雪岩營商於亂世，實是危如累卵，對人對事非要新機算盡不可。一次機緣，胡雪岩收留了正直淳樸，廚藝出眾的竇娘，二人性格各走極端，鬧出不少誤會，然而相處日久，二人亦漸漸打破隔膜，情愫漸生。此時竇家在朝中的仇家欲找上門來，利害與感情交織在一起，胡雪岩將面對一生中最大的抉擇。竇娘與朝廷有不少過節，令到竇娘和胡雪岩的一段情困難重重。佘詩曼飾演胡雪岩的廚師竇娘，胡雪岩同竇娘雖出身不同，卻互生情愫。
本劇看點：
TVB收視保證歐陽震華連通雙料視後佘詩曼演繹傳奇人物胡雪岩與他的廚娘如何施謀用智，遊走於朝野權貴與外國使節之夾縫當中，配合佳肴美食，並把色、香、味融入戲劇之中
人物檔案胡雪岩
胡光墉（1823～1885），幼名順官，字雪岩，湖裡村人。墉幼時家貧，幫人放牛為生，稍長，由人薦往杭州于姓錢肆當學徒，得肆主賞識，擢為跑街。鹹豐十年（1860），因肆主無後，臨終前，以錢莊贈之，乃自開阜康錢莊，並與官場中人往來，成為杭城一大商紳。 鹹豐十一年（1861）十一月，太平軍攻杭州，光墉從上海、寧波購運軍火、糧米接濟清軍。左宗棠任浙江巡撫，委光墉為總管，主持全省錢糧、軍餉，因此阜康錢莊獲利頗豐。京內外諸公無不以阜康為外庫，暫存無算。他還協助左宗棠開辦企業，主持上海採運局，兼管福建般政局，經手購買外商機器、軍火及邀聘外國技術人員，從中獲得大量回佣。他還操縱江浙商業，專營絲、茶出口，操縱市場、壟斷金融。至同治十一年（1872）阜康錢莊支店達20多處，布及大江南北。資金2000萬餘兩，田地萬畝。由於輔助左宗棠有功，曾授江西候補道，賜穿黃馬褂，是一個典型的官商。同治十三年，籌設胡慶餘堂雪記國藥號，光緒二年（1876）於杭州涌金門外購地10餘畝建成膠廠。胡慶餘堂雪記藥號，以一個熟藥局為基礎，重金聘請浙江名醫，收集古方，總結經驗，選配出丸散膏丹及膠露油酒的驗方400餘個，精製成藥，便於攜帶和服用。其時，戰爭頻仍，疫癘流行，“胡氏辟瘟丹”、“諸葛行軍散”、“八寶紅靈丹”等藥品備受歡迎。此後，胡光墉親書“戒欺”字匾，教誡職工“藥業關係性命，尤為萬不可欺”，“採辦務真，修制務精”。其所用藥材，直接向產地選購，並自設養鹿園。胡慶餘堂成為國內規模較大的全面配製中成藥的國藥號，飲譽中外，對中國醫藥事業發展起了推動作用。 光緒八年（1882），光墉在上海開辦蠶絲廠，耗銀2000萬兩，高價盡收國內新絲數百萬擔，企圖壟斷絲業貿易，惹怒外商，聯合拒購華絲。又因海關海運操於外人之手，不能直接外運。次年夏，被迫賤賣，虧耗1000萬兩，家資去半，周轉不靈，風聲四播。各地官僚競提存款，群起敲詐勒索。十一月，各地商號倒閉，家產變賣，胡慶餘堂易主，宣告破產。接著，清廷下令革職查抄，嚴追治罪。光墉遣散姬妾僕從，於光緒十一年十一月鬱鬱而終。
