簡明肉雞飼養手冊 內容簡介
雞肉是解決人類對動物蛋白需求的主要途徑。近年來我國肉雞業發展迅速，在畜牧業生產中發揮了重要作用，肉雞正朝著集約化、社會化、標準化、系列化、商品化等方面發展，縱觀世界肉雞生產70多年的歷史，就是逐漸工業化的歷史。這也是近30餘年來肉雞高速、高效、穩定發展的基礎。我國專業戶養肉雞要取得穩定的收入必須納入工業化生產的軌道。
肉雞具有早期生長快，飼料轉化率高，繁殖率高，抗逆性較強，生產成本低，資金周轉快，經濟效益好，市場需求量大等特點。它既能分散飼養，又能高密度飼養。發展肉雞生產是解決農民致富奔小康，合理安排農村剩餘勞動力的有效途徑。肉雞生產專業戶要與種雞場、孵化廠、飼料廠、屠宰加工廠、銷售市場密切合作，依法養殖，信守契約，形成完整的肉雞生產工業化體系。
肉雞工業化生產的全過程中都貫穿著高、新科技，這就要求肉雞生產者不斷吸取國內外先進經驗和科學研究成果，系統了解肉雞生產的新技術、新方法，提高我國的肉雞生產水平。本書除了系統介紹肉雞的品種、飼料與營養、飼養管理、雞場建設、疾病防治外，還根據肉雞業發展的需要，編寫了肉雞的環境、優質肉雞飼養章節，及國內外肉雞生產和貿易概況，以滿足讀者的需要。
本書可供廣大肉雞生產者、雞場技術人員、經營管理人員使用，亦可作為科、教和飼料行業人員參考書。
簡明肉雞飼養手冊 本書目錄
第一章 概述(1)第一節 我國養雞業歷史的回顧與現狀
一、我國養雞業歷史的回顧
二、我國養雞業發展水平
三、我國肉雞生產體系的現狀
第二節 我國肉雞業存在的主要問題與對策
一、肉種雞生產存在主要問題與對策
二、我國雞病流行特點與對策
第三節 世界肉雞業
一、肉雞生產概況
二、雞肉貿易概況
三、肉雞業的發展趨勢
第二章 肉雞品種(14)
第一節 肉雞的形體構造和生理特點
一、肉雞的形體構造
二、肉雞的生理特點
第二節 我國肉雞的地方良種
一、我國地方肉雞的基本情況
二、我國肉雞的地方良種及其特性
三、我國地方優質肉雞的發展趨勢
第三節 速長型肉雞品種及配套體系
一、肉雞的原始品種
二、速長型肉用雜交雞種
第四節 肉雞的生產性能
一、肉種雞的生產性能
二、商品代肉用仔雞的生產情能
第三章 肉雞的營養需要與飼料配合(31)
第一節 肉雞的營養需要
一、維持需要
二、能量的需要
三、蛋白質的需要
四、礦物質的需要
五、維生素的需要
六、水的需要
第二節 肉雞的飼養標準
一、飼養標準的性質和作用
二、我國肉雞的飼養標準
三、國外肉雞的飼養標準
第三節 肉雞的飼養配合
一、飼料配合的原則
二、飼料配方的設計
三、配合飼料的種類
四、配合飼料的生產工藝流程
五、肉雞的飼料配方
……
第四章 肉種雞的飼養管理(71)
第五章 肉仔雞的飼養管理(105)
第六章 優質肉雞生產(132)
第七章 養雞場建築設計(152)
第八章 飼養環境及其控制(176)
第九章 設備(208)
第十章 雞肉的初加工(223)
第十一章 常見傳染病及防治(239)
參考文獻
