《生物化學工程基礎》

《生物化學工程基礎》是由李再資編寫，以本以工程套用為背景，以生物化學的基本原理為主線，以非生物專業學生學習基本的生物技術知識為目的的教學參考書。

基本信息

• 名稱：《生物化學工程基礎》
• 作者：李再資
• 類別：化學>基礎化學>理論化學
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2003年2月

【作者】李再資
【出版社】化學工業出版社
【書號】7502525009
【出版日期】2003年2月
【開本】18
【版次】1-4
【所屬分類】化學>基礎化學>理論化學
【內容簡介】
本書以工程套用為背景，以生物化學的基本原理為主線，以非生物專業學生學習基本的生物技術知識為目的，將生物技術所涉及到的微生物學、細胞工程、基因工程、酶工程、發酵工程及生化反應工程等相關內容及生物學科的最新進展有機的融合、整理、彙編，既注意刪繁就簡，又有一定的深度和廣度。本書體系新穎、內容全面、語言通順、簡明、理論與套用並重。全書內容分為七章：緒論；工業微生物學基礎；代謝作用與發酵；遺傳的分子基礎與基因工程；酶與酶工程；生物反應器；生物技術的工程套用。本書有“生物化學工程基礎教學軟體”與之相配套。
本書可作為高等學校工科非生物專業普及生物技術基礎知識的教材或教學參考書，也可供相關技術人員參考。