生活情趣全書茶道花藝酒經食典 特色及評論
以茶修身以花養性
以酒會友
以食傳誼
生活情趣全書茶道花藝酒經食典 內容簡介
《茶道》我國被譽為“茶的祖國”，作為世界三大飲料之一的茶，是我國物質文明和精神文明的結晶 ，是中華民族對全人類的重大貢獻之一。茶葉是中華民族的文明同時起步並相諧發展的，古 老的茶文化是中華傳統文化的一部分。中華民族是一個歷史悠久又極富理性的民族，我們的 祖先以茶來表情達意，寄託感情、宣示哲理、規範行為，這便是隨物物生活中茶葉飲用而出 現的精神生活中的茶道文化。我們知道，茶現在是日常生活中的必需物，又是精神文明的媒 介物。人們既可以茶消閒享受、社交聯誼，又可以茶激發文思、傳播文化，還可以茶清心修 行、保健康樂。可以說，人們通過飲茶，自然會陶冶情操、平和心境、達到自我節制，自我 修養、精行儉德的境地。從這個角度講，飲茶不僅是人們的飲食需要，更是一種精神需求、 一種文化享受、一種文雅情趣、 一種理性意識、一種修身養性的過程。這就是我們所謂的 “茶道精神”。 茶葉與茶道是我國人民向全世界人民物質的和精神的雙重貢獻。為了弘揚中華民族源遠流長 、博大精深的茶文化，使人們多些茶道知識，專家們著就了這部《茶道》，願她能使本來只 處日常生活中普通的飲茶，提升為一種充滿情趣、充滿詩意的文化現象。讓我們都來加強自 我修養，提高生活的品味。
《花藝》
“花如解語還多事，石不能言最可人。”花木是人類在大自然中最早及最經常遇到的審美對 象，自來就是人類的無間的伴侶。花溶入了生活，溶入了文化，在自然科學和人文科學中都 占有重要地位。花是美的象徵，它不僅形、色、香畢集於一體，更以其無限的生機博得人類 的青睞。花除了可以觀賞，還可食用，可藥用，可制香料，可制染料，可作防護劑，可作建 材等。我們中國人對花木有著別具一格的感悟方式，無論是從觀賞還是從實用等人花之間衍 生出來的人文風俗來講，我國都有著異常豐富的內容和悠久的歷史。古人待花猶如待人，待 花為客，尊花為師，甚至為花封王封相，可以說，花木根植中國文化之中，尤其與人文精神 相結合的是人品與花格的滲透。人格寄託於花格，花格依附於人格，花似人一般抱有倫常操 守，如傲骨貞姿，見之於梅；靜雅慎獨，見之於蘭；清廉無染，見之於蓮；孤稟勁節，見之 於菊……人生的盛衰榮哀，人性的喜怒愛恨，無不可寄寓於花，象徵於花，移情於花，人們 培植、供奉、欣賞、吟詠、繪寫花，簇擁出花團錦繡、豐富多采的花文化。
為了宏揚我國源遠流長、繽紛多姿的花文化，提高人們對花木的審美情趣和能力，專家們著 就了這部《花藝》。願她似一泓清溪、蕩滌我們心中的浮躁和紛爭，留給我們久違的平和與 雍容，讓我們都來感激並接受大自然這份珍貴的饋贈，多些養花、賞花方面的知識，提高品 位，淨化心靈、返樸歸真，達到身心雙重健康，以臻生活美滿、事業成功。
《酒經》
酒的出現及其歷久不衰，是一種世界性的文化現象，酒以其款待親朋、聯絡感情、激發靈感 、催生佳作、保健養生、強身健體而為世人譽為“天之美祿”、“勝飲靈物”。在我國古代 ，酒禮和酒幾乎同步產生，祖先們在飲酒的物質享受中，著力尋求飲酒的精神意義，人類飲 酒包含著重禮、尊君、敬長、正心、修身等多重含義。隨著酒流入社會生活的各個領域，也 滲透到人類精神意識的各個層面，與政治、軍事、經濟、文化、養生相互交織，逐步產生多 方位、多層次的五彩繽紛的酒文化。些名人雅士通過飲酒，對人的生命意義、人生價值標準 進行了深層次的探索，在人類成長史上留下了進步的一頁，不僅如此，走進中國古代藝術長 廊，我們無處不感受到酒的飄香。所有這一切，都把本已燦爛的中國酒文化推向了輝煌的頂峰。
然而，同世間萬物利弊相依一樣，有關酒的悲喜劇從古至今上演不衰，酒的功過一直是一個 剪不斷、理還亂的話題。但究其實質，酒或成天使，或成魔鬼，關鍵還是飲酒的人。常言道 ，一個人文化修養的高低總是與他在酒宴上表現出來的文明程度成正比的。我國是當今世界 上的酒大國，但有酒沒文化或多酒少文化，又是一個令人扼腕的不爭事實。為了繼承我國悠 久多彩的酒文化遺產，儘快提高廣大飲酒者的文化修養，使人們多些飲酒知識，專家們著就 了這部《酒經》，願她能使我們的酒宴上少些俗濫相，多些文化氣。讓我們都來提高飲酒品 味、提高生活情趣。
《食典》
“民可百年無貸，不可一朝有飢”。飲食是人類生息繁衍的首要物質基礎，也是人類生存發 展的基本前提和動力。由飲食而衍生的飲食文化，更是全人類各國家和民族的文化中心。我 國素有“烹飪王國”的美稱，中國烹飪以其取料廣泛、技藝精湛而享譽全世界。中國飲食文 化源無流長、博大精深，經過千百年歷史的淘汰和精煉，凝聚著中華民族的優秀精神，是科學，也是藝術。它不僅講求食物色、香、味、形、滋、養之美，而且把食器、環境、禮儀、 詩詞歌賦、音樂舞蹈、戲曲藝術結合起來，構成一個具有濃郁民族特色的氛圍和風韻，有“ 既飲以食，又飼以德”中給人以高品位文化的享受，中華飲食文化已成為全人類物質與精神 文化寶庫中的珍品。
為了挖掘、繼承並弘揚我國博大精深的飲食文化傳統，使人們能夠從“文化現象”的高度來 理解飲食，專家們著就了這部《食藝》，願她能使我們日常生活、工作社交的飲食中少些平 庸和粗俗，多些高雅和文明。讓我們都來提高生活質量，將我們的飲食科學化、藝術化，吃得更科學，吃得更健康，使我們的生活更加豐富多彩。
