《湘菜集錦》

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一看就會家常川湘菜1088

芹菜拌豆腐/口水豆腐/紅油腐竹/椒麻腐竹辣豆乾/青椒拌豆乾/榨菜拌腐皮/麻辣海帶絲辣椒炒香乾/韭菜辣炒香
基本信息內容簡介編輯推薦目錄
石蔭祥

了40萬字的長篇巨著《湘菜集錦》，這是一本湘菜理論與實踐結合的書，匯集了...。隨後，他還出版了《湘菜集錦續集》、《湘菜集錦續續集》、《湘菜集錦·豆製品集...透露說，石蔭祥正在撰寫的《湘菜集錦·素菜集》一書，計畫包括200道湘菜素...
相關事件烹調風格
特色菜

，每個都有自己的特色美味與文化。例如：以湘菜的為代表的經典特色菜有剁椒...、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁等。各特色菜系各有風味，如湘菜的香...大廚參悟所得，而是民間人們思想精華的集錦所得，也只有來自民間思想精華的菜餚...
基本概況菜系特點經典做法
香辣小龍蝦

香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西...中國南方的河湖池沼中。改革開發以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南...集錦縱觀口味蝦店那些吃蝦的食客，各種各樣、千奇百怪的吃法都有，在這裡總結...
菜品簡介發展簡介食品用料製作方法家常做法
口味蝦

湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時...集錦口味蝦縱觀口味蝦店那些吃蝦的食客，各種各樣、千奇百怪的吃法都有，在這裡...
起源菜品特色常見做法營養價值食用指南
創意江南菜

時尚的烹飪書籍，是一本聚集了百餘款潮流菜品的集錦，是一本開拓創新思路和...全國通用。雖然《創意江南菜》寫的是江南菜，但是其中你可以發現有粵菜、湘菜...

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