《沈氏農書》和《補農書》
正文
中國明末清初反映浙江嘉湖地區農業生產的兩部農書。《沈氏農書》大約是明崇禎末年（1640年前後）浙江歸安（今浙江吳興縣）佚名的沈氏所撰。全書有“逐月事宜”、“運田地法”、“蠶務（六畜附）”和“家常日用” 4個部分。“逐月事宜”是農家月令提綱，按月列舉重要農事、工具和用品置備等；“運田地法”主要記載水稻和桑樹栽培；“蠶務”除養蠶外，還包括絲織和六畜飼養；“家常日用”講述農副產品的加工和貯藏知識。《補農書》作者張履祥(1611～1674)，字考夫，號念芝,浙江桐鄉楊園村（今浙江桐鄉縣）人。明亡後,隱居家鄉講授理學併兼務農業，世稱“楊園先生”，生平事跡載在《清史稿·儒林傳》。他對《沈氏農書》極為欣賞，但尚感有不足，又根據本人經驗和從老農那裡得到的知識，約在清順治十五年(1658)寫成本書。內容包括“補農書後”、“總論”和“附錄” 3個部分，主要論述有關種植業、養殖業的生產和集約經營等知識，記載了桐鄉一帶較重要的經濟作物如梅豆、大麻、甘菊和芋艿等栽培技術，內容相當廣泛，且切實可行。乾隆年間，朱坤編輯《楊園全集》時，把《沈氏農書》與本書合為一本，分上下兩卷，統稱為《補農書》，故後世刊本多用此書名。
明代後期以來，隨著生產的發展，某些地區如太湖流域的農產品商品化趨勢有所發展，一些經營地主和無意仕進的文人多親自務農，總結生產經驗和傳授農業知識的著述也相應增多，這兩本書就是這一情況下的產物。其中概述的農業資源利用、集約經營的基本措施，以及當時農業商品生產和僱傭關係的情況，一些農副產品的單產、價格和利潤等主要數據等，為研究明末清初太湖地區的農業經濟史和技術史提供了可貴的資料。
