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魚文化
魚文化主要是指一般意義的魚及鯉魚、金魚等。漁業的淵源及其發展史；各個歷史時期的漁船、漁具、漁法，養殖和加工的技術與方法。
簡介 魚文化的內容 字面上的含義 吉祥物中的魚 錢幣里的魚文化 -
夢溪筆談夯
宣城，有道人無外者，為言京口山川之勝，郡人有地求售，以錢三十萬得之。元佑...兼他務。文館職任，自校理以上，皆有職錢，唯內外製不給。楊大 ...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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大師經典：中國文化大師談
，他和陳垣先生、陳寅恪先生、錢穆先生一起被推重為“現代史學四大家”。一生...同時並興，抑後先相禪，則古史懵昧，未能確定也。依《說文序》，則圖畫始於庖犧，結繩始於神農。《說文序》：“古者庖犧氏之王天下也，仰則觀象於天...
內容簡介 作者簡介 目錄 文摘 -
揚州菜餚
甜味。著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、水晶餚肉、松鼠厥魚、梁...之類，鄭板橋詩詞中描述的鮮筍、鰣魚和“蒲筐包蟹、竹籠裝蝦、柳條穿魚”等，均...。《尚書》錄：夏代有“ 淮夷貢魚”，這似應為淮揚菜系最初的文獻記載;《周禮．職...
特產簡介 風味特色 主要菜品 先來歷史 發展成因 -
烹飪
，烹掌故為今典，顯於胃目之中。魚酒之鮮，南服猛火攻粥；乘快味之美，北客溫爐...中國烹飪的發展注入了強勁的活力。如傳統的烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊...養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽...
基本解釋 烹調作用 烹飪藝術 味覺藝術 筵席藝術 -
魯菜
等，皆是果中上品。水產品產量在全國名列前茅，沿海盛產魚、蝦、貝、藻等60多種海產品，有小黃魚、帶魚、黃姑魚、白姑魚、叫姑魚、鱈魚、紅頭魚、鯧魚、鮃、鰈、鯛、鰩、鰻、魚甬、鯊、青魚、鮐、鮁、鰳、梭魚、銀魚、海龜、海蛇...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
菜譜
小酌；原料有雞、魚、兔、鹿、雁等；有庖人憑案宰牲，有廚人燒火做菜、案頭操作...第一名菜羊方藏魚 徐州菜的歷史，可以追溯到上古時代的帝堯時期，堯封顓頊後裔彭...、羊方藏魚等名菜傳世。在徐州出土的文物中，有新石器時代屬於“龍山文化...
詞語解釋 發源地 菜系分類 滿漢全席 甜品 -
答秦太虛書
。羊肉如北方 ，豬牛獐鹿如土 ，魚蟹不論錢 。岐亭監酒胡定之 ，載書萬卷隨行，喜借人看。黃州曹官數人 ，皆家善庖饌 ，喜作會 。太虛視此數事，吾事...：把每天節省下來的錢單獨存放在一個大竹筒里，作為款待客人的費用。此賈耘老法...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 作者簡介 -
放生[宗教術語]
放生對象是自然生長的龜、 蛇、 魚， 而非家養的豬、 鴨。儒墨作為入世...
詳細解釋 春秋戰國淵源 形成發展 放生的方法 放生三個程式
