家常麵點製作60種 內容簡介
本書作者對民間麵食製作進行了長期的挖掘、改進和創新，實行粗糧細做、細糧精做，創製出不少風味獨特的家常麵點。本書從中選出60個品種，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各種製作方法，奉獻給讀者。全書文字通俗易懂，介紹的製法簡便易行，圖文並茂，適宜家庭閱讀學習，亦可供食堂、餐館參考。家常麵點製作60種 本書目錄
一、攤黃餅二、牛肉酥盒
三、芝麻圈
四、鐵鏈酥
五、肉柳饅頭
六、菊花酥
七、陰陽卷
八、糖酥卷
九、白花土豆盅
十、蠶酥
十一、什錦糯米炸糕
十二、白花炸糕
十三、蛋包裡脊
十四、芝麻扇子
十五、雙絲芝麻餅
十六、吉利茄餅
十七、果脯紅薯糕
十八、土豆芝麻球
十九、吉利年糕
二十、三鮮荷包
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